Blog - Sensei

18 octobre 2023

Restaurants éphémères : tout savoir sur cette tendance

L'émergence du concept de restaurant éphémère, également connu sous le nom de "pop-up restaurant", a connu une véritable explosion à travers le monde.Depuis quelques années ces établissements ...

L'émergence du concept de restaurant éphémère, également connu sous le nom ...

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16 octobre 2023

Tout savoir sur les jours fériés en restauration

Avec plus de 11 jours fériés en France, il peut parfois être délicat de s'y retrouver, surtout si l'on se demande combien de ces jours sont effectivement ...

Avec plus de 11 jours fériés en France, il peut parfois ...

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12 octobre 2023

Fast good : quelle est cette tendance de restauration ?

La fusion parfaite entre la restauration rapide et une alimentation saine donne naissance à la nouvelle tendance du "fast good", venant ainsi réjouir nos palais ! Le ...

La fusion parfaite entre la restauration rapide et une alimentation saine ...

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10 octobre 2023

L’histoire des couverts incontournables

À l'exception des cultures asiatiques qui préfèrent les baguettes, les couverts de table sont devenus des compagnons habituels lors de nos repas. Mais comment ces ustensiles ont-ils ...

À l'exception des cultures asiatiques qui préfèrent les baguettes, les couverts ...

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9 octobre 2023

Comment devenir consultant en cuisine ?

Le coaching en restauration, également connu sous le nom de consulting pour les restaurants, se concentre sur l'optimisation de divers aspects d'un établissement de restauration. Les priorités ...

Le coaching en restauration, également connu sous le nom de consulting ...

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4 octobre 2023

Portrait de consultant : Morgane Landré

Comme chaque semaine, nous vous faisons découvrir des portraits d’entrepreneurs et consultants inscrits sur Sensei. Aujourd’hui nous rencontrons Morgane Landré, qui accompagne les restaurants dans le développement ...

Comme chaque semaine, nous vous faisons découvrir des portraits d’entrepreneurs et ...

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3 octobre 2023

Ouvrir un restaurant chez soi : possible ou interdit ?

Vous êtes passionné de cuisine et rêvez d'ouvrir votre restaurant chez vous ? Cet article vous guide à travers les étapes cruciales pour concrétiser ce projet. Découvrez ...

Vous êtes passionné de cuisine et rêvez d'ouvrir votre restaurant chez ...

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27 septembre 2023

Arthur Lecomte : interview d’un entrepreneur Bien élevé

À la tête des restaurants Bien Elevé et Ardent Paris, Arthur Lecomte est un des entrepreneurs en vue à Paris. En parallèle de son quotidien d’entrepreneur, il ...

À la tête des restaurants Bien Elevé et Ardent Paris, Arthur ...

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26 septembre 2023

How to Open a Restaurant: A Step-by-Step Guide

Opening a restaurant can be an exciting and rewarding endeavor. However, it requires careful planning and execution to ensure success. In this step-by-step guide, we will explore ...

Opening a restaurant can be an exciting and rewarding endeavor. However, ...

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25 septembre 2023

Ouvrir un coffee-shop à succès facilement

Les coffee shops sont devenus des lieux emblématiques de la vie urbaine moderne, offrant une pause bienvenue pour les amateurs de café et un espace de détente ...

Les coffee shops sont devenus des lieux emblématiques de la vie ...

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Comment ouvrir son coffee-shop en 2025

Qu’est-ce qu’un chef consultant ?

Marie Saby Gagnon : Interview de Consultant

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