Comment ouvrir un restaurant quand on est auto entrepreneur ?

Vous envisagez d’ouvrir votre restaurant ? Avez-vous envisagé de le faire en tant qu’auto-entrepreneur ? Ce statut offre une voie simplifiée pour ouvrir un restaurant, grâce à des formalités allégées et des processus administratifs moins complexes.

Mais quels sont les bénéfices et les limites de ce statut, particulièrement dans le domaine de la restauration ? Dans cet article on vous propose un tour d’horizon complet des caractéristiques du statut d’auto-entrepreneur, vous aidant à peser le pour et le contre avant de franchir cette étape décisive !

Ouvrir un restaurant quand on est auto entrepreneur

L’option de l’auto-entreprise, également connue sous le nom de micro-entreprise, est particulièrement séduisante pour ceux qui envisagent de se lancer dans un projet entrepreneurial. Ce statut brille par sa simplicité et sa facilité de mise en œuvre, des atouts indéniables pour un démarrage d’activité.

Dans le cadre de ce régime, il n’existe pas de structure sociétaire à proprement parler, éliminant ainsi la nécessité d’une entité juridique distincte, d’un capital social ou de la présence d’associés. Cette configuration permet une gestion administrative allégée où l’entrepreneur endosse l’entière responsabilité de l’entreprise.

D’un point de vue fiscal, le revenu de l’auto-entrepreneur est soumis à l’impôt sur le revenu. Ce régime offre la possibilité d’opter pour un versement libératoire de l’impôt, simplifiant davantage la gestion fiscale. En ce qui concerne la protection sociale, l’auto-entrepreneur relève du Régime Social des Indépendants (RSI), garantissant une couverture pour les risques liés à la maladie, la maternité, la retraite, etc.

De plus, ce statut offre une grande flexibilité en termes de gestion et de développement de l’activité, idéal pour les entrepreneurs individuels souhaitant tester une idée d’entreprise avec un investissement et des risques limités. Cependant, il est important de se rappeler que ce statut implique également certaines limitations, notamment en termes de chiffre d’affaires et de possibilités de récupération de la TVA.

Quelles sont les démarches pour ouvrir un restaurant en micro-entreprise ?

Lorsque vous envisagez d’ouvrir un restaurant ou de proposer un service de restauration à domicile en tant qu’auto-entrepreneur, vous entrez dans la catégorie des commerçants. À ce titre, une première étape cruciale consiste à vous inscrire au Registre du Commerce et des Sociétés (RCS). Pour cela, vous disposez de plusieurs options :

• Effectuer votre inscription en ligne sur des plateformes gouvernementales telles que infogreffe.fr

• Vous rendre auprès du Centre de Formalité des Entreprises (CFE) de votre Chambre de Commerce et d’Industrie (CCI) local.

• Envoyer un dossier d’inscription par courrier au greffe du Tribunal de Commerce, en y joignant le formulaire Cerfa 15253*04 dûment rempli.

De plus, il est indispensable d’obtenir un permis d’exploitation, un prérequis pour toute activité de restauration incluant la vente de boissons alcoolisées. Ce permis s’acquiert après avoir suivi une formation payante, valide pour une durée de 10 ans, axée sur des thématiques essentielles telles que la lutte contre l’alcoolisme, la prévention de l’ivresse publique et la protection des mineurs.

Avant l’ouverture de votre restaurant, au moins 15 jours à l’avance, il est nécessaire de déposer une demande auprès de la mairie pour obtenir une licence de débit de boissons.

Dans le mois qui suit l’ouverture de votre établissement, vous êtes également tenu d’informer la Direction départementale pour la protection des populations (DDPP) de la mise en service de votre activité.

Pour ceux qui se lancent dans la restauration à domicile, les exigences sont similaires en termes de réglementations et de normes sanitaires. Comme dans le secteur de la restauration classique, il est impératif de respecter les mêmes standards de qualité et de sécurité alimentaire, garantissant ainsi le bien-être et la santé de vos clients.

En résumé, l’ouverture d’un restaurant en tant qu’auto-entrepreneur exige un parcours administratif rigoureux et une conformité stricte aux normes en vigueur, aussi bien pour les établissements fixes que pour les services de restauration à domicile !

Les Limites du Statut d’Auto-Entrepreneur dans le Secteur de la Restauration

Le statut d’auto-entrepreneur, bien qu’avantageux en phase de lancement, présente certaines contraintes qui peuvent freiner l’évolution d’un projet de restauration en cas de succès.

L’une des principales limitations réside dans le plafond de chiffre d’affaires : il est fixé à 176 200€ annuellement pour les activités commerciales et à 72 600€ pour les prestations de services et les professions libérales. Ce plafonnement peut constituer un frein significatif à l’expansion de votre restaurant. De plus, dépasser ces seuils implique une sortie automatique du régime de la micro-entreprise, entraînant un changement de statut juridique et fiscal.

Par ailleurs, le recrutement de personnel sous le statut d’auto-entrepreneur s’avère complexe. Bien qu’il soit légalement possible d’embaucher, ce régime ne permet pas la déduction des charges sociales et patronales liées aux salaires. Ce statut est initialement conçu pour les entrepreneurs individuels. Ainsi, pour embaucher efficacement, votre activité doit être suffisamment rentable pour couvrir à la fois votre rémunération et celle de vos employés. Cependant, l’expansion de l’entreprise induite par ces recrutements pourrait rapidement vous amener à franchir les limites de chiffre d’affaires imposées par le statut.

En outre, en tant qu’auto-entrepreneur, l’impossibilité de déduire les frais d’exploitation peut s’avérer problématique, surtout dans le domaine de la restauration où les coûts opérationnels (tels que les assurances, le loyer, l’achat de matières premières, etc.) sont élevés. De nombreux entrepreneurs du secteur se voient donc contraints d’envisager un changement de statut une fois la viabilité et la stabilité de leur entreprise confirmées, afin de bénéficier d’une structure plus flexible et adaptée à une croissance soutenue.

Pour vous aider à choisir la meilleure forme de société pour votre projet de restaurant, nous avons écrit un article sur le sujet, qui vous permettra de faire le choix le plus avisé !