Vous êtes propriétaire ou gérant d’un restaurant et vous cherchez le candidat parfait, mais sans succès ? Avez-vous envisagé de faire appel à un chasseur de tête ? Nous vous expliquons pourquoi cette solution peut être clé dans le domaine de la restauration !
Qu’est-ce qu’un Chasseur de Têtes ?
Un chasseur de tête, expert en recrutement, se spécialise dans l’identification et l’approche directe de talents hautement qualifiés, souvent pour des postes stratégiques.
Ces professionnels peuvent être affiliés à des cabinets de recrutement, travailler en tant que consultants indépendants ou en freelance. De nombreux chasseurs de tête consultants sont ainsi présents sur Sensei, et vous pourrez facilement faire appel à leur service sur la plateforme.
Sourcing vs Chasse de Têtes : comprendre la différence
Bien que le sourcing et la chasse soient deux méthodes de recrutement, elles diffèrent substantiellement.
Le sourcing s’appuie sur la recherche active de candidats via des réseaux sociaux et des bases de données, sans se limiter à des profils spécifiques
La chasse de talents, quant à elle, vise à approcher directement des candidats idéaux, souvent déjà en poste ou pas activement à la recherche d’un emploi.
Pourquoi faire appel à un chasseur de têtes dans la restauration ?
Dans la restauration, recruter un profil spécifique (chef renommé, sommelier expert, spécialiste en pâtisserie, etc.) justifie souvent le recours à un chasseur de têtes. Les avantages sont multiples :
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Gain de Temps : Grâce à son réseau étendu et son expertise, le chasseur de tête identifie rapidement des candidats adaptés.
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Stratégie de Recrutement Efficace : Les chasseurs de tête élaborent des stratégies sur mesure, utilisant leur savoir-faire et divers outils pour dénicher la perle rare.
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Économie sur les Coûts de Recrutement : Réduisez les dépenses associées à des processus de recrutement longs et inefficaces.
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Réduction du Turnover : En choisissant un candidat parfaitement adapté, vous diminuez le taux de rotation du personnel, un enjeu majeur dans la restauration.
Comment fonctionne le processus de recrutement avec un Chasseur de Têtes ?
Le processus débute par un échange entre le chasseur de têtes et le restaurateur pour comprendre les attentes et les besoins spécifiques du poste.
Le chasseur de tête utilise ensuite son réseau professionnel (comme LinkedIn) pour identifier et approcher les candidats potentiels.
Les frais de service varient généralement entre 15 % et 35 % de la rémunération annuelle du poste, en fonction de sa complexité.
Quand devriez-vous envisager un chasseur de têtes pour votre restaurant ?
Faire appel à un chasseur de tête est particulièrement judicieux dans plusieurs cas :
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Recherche de profils hautement qualifiés (chefs, sommeliers, managers, etc.).
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Difficultés à recruter localement des compétences spécifiques.
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Manque de temps pour gérer le recrutement.
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Recherche infructueuse ou recrutements précédents non concluants.
Pour votre projet d’ouverture de restaurant ou votre établissement déjà en activité, faites appel à un consultant pour vous accompagner dans son développement ! Vous pourrez trouver sur Sensei plus de 1500 consultants indépendants disponibles à travers la France.
