Les Jeux Olympiques de Paris 2024 arrivent à grands pas, et avec eux, une avalanche de visiteurs internationaux affamés, désirant découvrir ce que la France à offrir ! C’est l’occasion parfaite pour booster l’activité de votre restaurant, mais pour cela, il vous faudra une équipe solide, en salle comme en cuisine. Voici comment dénicher et gérer du renfort pendant les JO pour votre restaurant !
1. Anticipez les besoins
Les Jeux Olympiques ne sont pas un événement de dernière minute. Utilisez cette période en amont de l’évènement pour planifier et prévoir vos besoins en personnel.
Évaluez les pics de fréquentation possibles et adaptez vos effectifs en conséquence, en salle comme en cuisine.
Pensez aussi à des horaires flexibles pour couvrir les moments de rush.
Selon votre emplacement, notamment si vous en êtes à proximité des zones de compétition, anticipez les flux de population, selon les horaires des épreuves !
2. Le recrutement temporaire : votre meilleur allié
Le recrutement temporaire peut être la solution idéale pour faire face à l’afflux de clients dans votre restaurant. Voici quelques astuces pour attirer les bons cuisiniers ou serveurs :
- Utilisez les plateformes de recrutement spécialisées : Des sites spécialisés sont parfaits pour trouver des jeunes motivés pour des missions courtes.
- Offres attractives : Proposez des bonus ou des primes pour les employés qui acceptent de travailler pendant les heures de pointe ou les week-ends.
3. Renforcez votre équipe actuelle
Avant de chercher à l’extérieur, optimisez les ressources que vous avez déjà en cuisine et en salle !
- Formations express : Offrez des sessions de formation rapide pour que votre équipe actuelle soit prête à gérer l’afflux de clients. Misez sur la polyvalence.
- Motivation par les avantages : Des primes exceptionnelles, des repas gratuits ou des horaires aménagés peuvent motiver vos employés à donner le meilleur d’eux-mêmes.
4. Des solutions logistiques pour vos employés
Les JO vont perturber les transports en commun et la circulation à Paris. Voici comment garantir la ponctualité de votre équipe :
- Logement proche : Si possible, proposez des solutions de logement temporaire près de votre restaurant pour les employés.
- Navettes privées : Organisez des navettes pour faciliter les déplacements de vos équipes.
Pour vous accompagner dans le pilotage des équipes ou le recrutement des bons talents, vous pourrez trouver sur Sensei des consultants experts de l’hôtellerie-restauration capables de vous conseiller au mieux selon vos besoins !
