Avec un ticket moyen proche des 2.400 dollars par personne, le restaurant Sublimotion à Ibiza est aujourd’hui le restaurant le plus cher du monde. Alors qu’est-ce qui justifie ce prix hallucinant ? Découvrons-en plus !
L’univers gastronomique du chef de renommée mondiale Paco Roncero repose sur plusieurs projets offrant des expériences sensorielles uniques. Son concept ? Réinterpréter des plats classiques et familiers avec un potentiel nouveau, centré sur la technologie et l’innovation. Cela donne naissance à une cuisine avant-gardiste et, notamment, au restaurant Sublimotion, le premier spectacle gastronomique au monde.
Après des années de recherches pour fusionner émotions et gastronomie, le chef doublement étoilé au Guide Michelin présente Sublimotion. Situé au Hard Rock Hotel à Ibiza, en Espagne, ce restaurant propose une expérience exclusive et innovante. Il s’agit de la première performance gastronomique visant à maximiser le plaisir de manger au restaurant.
« Un nouvel art du spectacle qui associe cuisine gastronomique, technologie et mise en scène« , explique Paco Roncero. « Ce show gastronomique accueille chaque nuit douze invités dans un espace unique pour une expérience émotionnelle sans précédent. »
Pour cela, le chef collabore avec les meilleurs concepteurs, ingénieurs, metteurs en scène, compositeurs et illusionnistes contemporains. Une expérience sensorielle exceptionnelle qui vous coûtera environ 2.400 dollars par personne (rien que ça).