Ouvrir un restaurant : pourquoi passer par un incubateur ?

Lorsque vous souhaitez ouvrir un restaurant, il est parfois compliqué de prendre les bonnes décisions, surtout si on est pas un expert du secteur. 

Il est plus judicieux de se faire accompagner dans ses démarches, par des experts qui s’y connaissent et ont l’habitude de traiter des ouvertures de restaurants, comme c’est le cas des talents sur Sensei. 

C’est aussi dans ce cadre que les incubateurs ont su trouver leur place dans le marché, et se rendre très utiles pour les entrepreneurs nécessitant un accompagnement complet de leur projet. 

Avec La Frégate, on vous explique aujourd’hui en quoi un incubateur peut vous être utile pour créer son restaurant. ⚡️

1. Qu’est-ce qu’un incubateur ? 🧐

Un incubateur est une structure qui aide à la création d’entreprise. Il a pour but de transformer une idée innovante en entreprise performante. Il existe plusieurs familles d’incubateurs, qui sont tous rattachés à un secteur particulier (privé, public, école de commerce, grande entreprise, etc…). 

L’incubateur vous aidera donc à monter votre restaurant, en vous donnant un accès à de multiples ressources. 

2. Les services mis à disposition par les incubateurs pour un restaurateur 

• Avoir accès à des outils et du matériel : ouvrir un restaurant, c’est beaucoup de travail de bureau. Pour cela, l’incubateur mettra à disposition des infrastructures de grande qualité (bureaux, salles de travail, salles d’appel, etc…), rendant votre travail quotidien plus pratique, et vous plaçant dans un cadre propice au développement de votre structure. L’incubateur vous permettra également d’avoir accès à beaucoup de matériel nécessaire pour l’ouverture de votre établissement. 

• Réaliser votre business plan : Ouvrir un restaurant demande plusieurs étapes préliminaires dont créer le business plan de son restaurant. L’ouverture d’un restaurant demande plusieurs étapes préalables, dont une partie axée vers le marketing, une vers la finance, et une autre vers la comptabilité. Pour toutes ces étapes de l’élaboration de votre business plan, des professionnels seront à disposition pour vous aider. 

• Rencontrer des professionnels du métier : en intégrant un incubateur vous bénéficiez d’un réseau de professionnels immense (selon la taille de l’incubateur évidemment.). Quand vous ouvrez un restaurant, entendre les témoignages d’actuels restaurateurs, et de membres passés par le même incubateur que vous est primordial. Si vous choisissez un incubateur spécialisé dans le secteur CHR, vous serez sûr de n’avoir accès qu’à des professionnels bien placés dans le métier. 

• Bénéficier d’un coaching personnalisé : cela peut paraitre évident, mais il est très important de mettre cet aspect de l’incubateur en avant. Chaque incubateur vous proposera des cours collectifs, afin de vous donner les bases, mais également des cours personnalisés. Dans votre projet, vous serez alors personnellement accompagné à la manière d’un privilégié. 

  3. Pourquoi La Frégate est LE meilleur incubateur du secteur CHR ? ⭐️

La Frégate, notre nouveau partenaire, est l’incubateur parisien le plus performant dans le secteur de l’hôtellerie-restauration.

Né du constat que les profils des restaurateurs évoluent vers des profils d’entrepreneurs dans la création de leur foodbusiness, depuis 2017, La Frégate met tout en œuvre pour accompagner les néo-restaurateurs créatifs et ambitieux. Leur mission ? Les équiper des compétences, du mindset et du réseau indispensable à leur réussite pour tendre vers un projet viable à travers des formations.

L’incubateur a d’ailleurs dans ce sens mis en place une formation 100% en ligne et de grande qualité, Sonar, pour vous aider à réussir dans la création de votre restaurant ! 

Au travers de ses 9 modules de formation, Sonar est un véritable condensé d’expertise, animé par des professionnels du marché de la restauration.

Le but ? Vous accompagner en tant que porteurs de projets, pour vous permettre de vous lancer plus sereinement, mais surtout, pour vous permettre de repartir avec un projet solide et viable.

Si vous souhaitez jeter un coup d’œil, voici une liste de magnifiques concepts que La Frégate a accompagnés lors de leur ouverture : Maison Pinsa, Ramdam, Benti, Maison gazelle, Maison Binder. 

Point important : pour ouvrir votre restaurant, l’inscription au sein d’un incubateur est tout à fait compatible avec l’accompagnement d’un consultant de l’hôtellerie-restauration sur Sensei, pour vous conseiller sur des sujets spécifiques et sur-mesures, afin de garantir un succès total à votre établissement !