Nous venons de dépasser la barre des 1500 consultants indépendants à travers la France inscrits sur Sensei ! Et comme toujours, nous adorons mettre à l’honneur les talents présents sur la plateforme, et aujourd’hui c’est avec Damien Lecoupeur que nous discutons, pour en savoir plus sur ses expériences et son activité de consultant en restauration !
Bonjour Damien ! Peux-tu te présenter en quelques mots et nous raconter ton parcours ?
Je m’appelle donc Damien, j’ai 33 ans et ma spécialité est la stratégie de contenus pour les réseaux sociaux.
Depuis petit, je suis créatif et je suis attiré par les médias et la publicité, ce qui m’a amené a un master 2 « Marketing spécialiste ». Après mon diplôme je me suis installé 5 ans à Londres où j’ai énormément travaillé en restauration. J’ai également pratiqué le stand-up et le théâtre d’impro qui m’ont amené les atouts d’auteur et d’être à l’aise avec la caméra. J’ai pu ensuite rentrer en France avec cette double spécialité Food & Réseaux sociaux, bilingue, qui m’a ouvert les portes des start-ups françaises de la FoodTech.
2 ans plus tard, j’ouvrais ma société de stratégie et création de contenus à destination des réseaux sociaux.
Peux-tu nous expliquer sur quels sujets tu accompagnes aujourd’hui les établissements ?
J’accompagne mes clients avec des formats et des concepts taillés pour eux.
Après avoir analysé leurs besoins et attentes, je leur propose des contenus que je peux moi même produire pour leurs réseaux. Je suis un spécialiste des contenus, axés sur l’humain, de vidéos verticales d’une minute environ.
Je peux également proposer d’accompagner mes clients sur un lancement/accompagnement de podcast. Enfin au cas par cas je peux proposer du Community Management pour leurs réseaux.
Quelle est l’anecdote la plus marquante de ton expérience dans le secteur ?
De loin mon expérience dans la Start-Up DĒVOR les cuisines de quartier en livraison. J’ai pu monter un format de vidéos « T’as Faim ? » où j’invitais des inconnus au hasard à manger au restaurant. Je me prenais énormément de refus ce qui rendait très attachantes et drôles les vidéos. Nous avons pu comptabiliser 300.000 abonnés sur Tiktok en 6 mois avec plus de 32 millions de vues cumulés. À titre personnel j’ai pu tester grâce à ce format plus de 70 établissements de restauration. J’ai pu repérer ce qui était plus ou moins efficace à l’image.
@devor.avec.moi Si jamais j’invite quelqu’un, tu veux voir qui @? 🤤 #automnefoodmania #plusfortensemble #devor #tasfaim #devoravecmoi #lobster #foodtiktok ♬ son original – DĒVOR – 🍔 StreetFood 🥟
Sur l’aspect communication pour les restaurants, quels sont les grands enjeux que tu observes pour les prochains mois ?
Aujourd’hui il est impossible pour un restaurant de ne pas apparaître sur les réseaux. Tout simplement parce que le premier réflexe n’est plus la recherche Google pour voir ou nous allons manger mais Instagram, voire Tiktok pour la nouvelle génération. Cette dernière, ce seront vos clients de demain. Il est primordial de s’y positionner avec un contenu qualitatif mais qui respecte les codes de ce qui marche aujourd’hui.
Si tu avais UN conseil à donner à quelqu’un souhaitant ouvrir son restaurant ?
Pense à ta stratégie sur les réseaux sociaux, entoure toi de spécialistes si ce n’est pas un de tes points forts. Prévois un budget pour cela parce que, sans mise en avant, personne ne saura que tu es là. Mais surtout, concentre toi sur ton produit, sur le plaisir que tu vas donner à tes clients avec tes plats. Les clients, j’arriverai à les faire venir mais c’est à toi de les faire REvenir.
