Comment ouvrir un restaurant avec un petit budget
Ouvrir un restaurant est le rêve de nombreux entrepreneurs rêvant de créer des moments de convivialité et avoir leur établissement idéal. Cependant s’il est facile de rêver d’ouvrir un restaurant, il est bien plus compliqué d’en avoir les moyens financiers, et le manque d’argent peut parfois freiner énormément de restaurateurs en devenir.
Rassurez-vous, il est tout à fait possible d’ouvrir un restaurant sans disposer de moyens colossaux, nous vous expliquons aujourd’hui comment ! 🔥
1. Utiliser le love money et le crowdfunding 💸
Le Love money correspond à tout l’argent que vous pouvez réunir grâce à votre réseau de proches (amis et famille).
Pour démarrer un projet, cet argent est essentiel, puisque, selon vos arrangements avec vos proches, vous n’aurez pas à payer d’intérêt sur votre « prêt », et vous serez sûr de disposer de l’argent nécessaire en temps voulu. Pour le remboursement vous pourrez soit délimiter une date, soit offrir des parts dans votre entreprise. Cela peut être une solution avantageuse pour les deux parties.
Le crowdfunding lui, vous permet de solliciter des dons auprès de proches ou d’inconnus qui croit tout simplement en votre projet. Ces dons vous seront d’une précieuse aide, mais surtout n’oubliez pas de toujours bien garder en tête quelles sont les personnes qui ont participé au développement et à la création de votre restaurant grâce à ces dons. Ils se rendront compte que vous êtes réellement motivé à ouvrir votre restaurant !
Par exemple, Petit Bao, le premier restaurant du groupe Bao Family s’est ouvert uniquement grâce au financement participatif.
Plus vous aurez d’apports participatifs, plus votre projet sera viable vis-à-vis de vos futurs clients et de vos banquiers pour contracter un prêt.
2. Contracter des aides de la part de l’État 🇫🇷
La France est un pays proposant de nombreuses aides visant à aider les entrepreneurs dans la création ou développement de leur entreprise. Amis futurs restaurateurs, rassurez-vous, vous pourrez également bénéficier de ces précieuses aides !
En juillet dernier, nous vous dressions un article qui traitait toutes ces aides disponibles pour l’hôtellerie-restauration. Inutile donc de vous les ressortir, mais sachez que vous pourrez bénéficier notamment de l’ACCRE, au NACRE par exemple !
En plus des aides de l’État, en plus des aides de l’État vous pourrez bénéficier des aides de vos collectivités locales, à savoir le département et la région.
Généralement beaucoup de concours sont organisés par la région, et peuvent permettre de remporter de l’argent et donc d’apporter des financements pour votre restaurant. Vous pouvez vous renseigner auprès de votre centre d’initiatives locales.
3. L’importance du business-plan, pour vérifier la faisabilité de votre projet ! 🤯
Le business plan vous permettra d’avoir un projet viable et efficace !
En effet, lorsque vous ne disposez pas d’une mise de départ conséquente lors de l’ouverture de votre restaurant, Il vous faut être d’autant plus efficace et persuasif lors de l’argumentation de votre projet, notamment auprès de vos futurs investisseurs. Quoi de mieux pour cela que d’établir un business plan de qualité ?
Lorsque vous vous rendrez à la banque, le business plan sera votre moyen pour argumenter et pour vous faire financer. Le business plan sera en quelque sorte la carte d’identité de votre restaurant. Il le représentera et incarnera tout son sérieux. Le business plan se doit donc d’être parfaitement synthétique, clair et concis : il doit donner envie et montrer tout le sérieux de votre affaire.
Pour réaliser votre business plan, vous pouvez faire appel aux nombreux consultants experts sur Sensei, habitués aux ratios du secteur et à la création de business plan de restaurants, hôtels et bars.
Alors, maintenant que vous savez qu’il est possible d’ouvrir votre restaurant sans grands moyens financiers, qu’attendez-vous pour vous lancer, et concrétiser le rêve de votre vie ? ✨
