Ouvrir un restaurant est toujours une étape compliquée dans une vie, qu’il s’agisse du financement, ou de la crainte de tenir un établissement. Alors comment savoir si c’est le bon moment pour le faire ?

Nous vous donnons les 4 raisons qui prouvent que c’est le bon moment pour ouvrir votre restaurant !

1. Cette idée vous anime depuis un moment 😍

On dit souvent qu’être médecin, c’est une vocation. Eh bien ouvrir un restaurant, c’est totalement pareil ! Si vous avez cette envie qui vous anime, c’est bon signe, vous devez vous lancer ! En général, cette envie vous permettra d’être performant dans plusieurs secteurs, tels que le management, le marketing, ou les ressources humaines. 

À vrai dire, si vous sentez un réel amour pour le secteur, ses tendances, et tout ce qui tourne autour, vous devez agir dans l’idée de mettre à profit cet amour, et ouvrir votre restaurant ! 

2. Vous avez la personnalité adéquate ✅

Avoir l’envie d’ouvrir un restaurant ne suffit pas même si cela est déjà une grande part du travail, il faut également avoir l’âme du restaurateur, c’est à dire une personnalité adéquate. Nous allons vous décrire ce que nous pensons être les 3 qualités d’un restaurateur : 

• Être motivé toute la semaine : certes, aimer votre métier vous aidera à vous sentir à l’aise au travail. Mais vous aurez forcément des coups de mou sur certains jours. L’avenir de votre restaurant se jouera lors de ces jours de baisse de motivation. Il vous faudra donc trouver une source de motivation, qui vous appuiera tous les jours. Cela peut passer par un employé auquel vous accordez des responsabilités par exemple. 

•  Être patient : certes, le succès peut rapidement arriver pour un restaurant, mais il est possible (et commun) que votre restaurant stagne un peu au début. Il est important de rester patient, et de savoir se focaliser sur l’objectif initial, sans se perdre pour essayer de gagner de l’argent à court-terme. Il faut donc s’accrocher, et surtout garder en tête que la recette du succès est le travail. Ne craignez pas les heures de travail, c’est le seul moyen de réussir dans le milieu. Dans ce sens, vous devrez également être patient avec vos employés, qui en auront besoin. Vous serez sans aucun doute amené à travailler sur plusieurs secteurs pour pallier des manques, c’est une vertu que doit avoir un bon restaurateur.

• Être sociable et accueillant : la qualité principale pour un bon commerçant, qui plus est restaurateur, est de savoir accueillir le client. Pour cela, le restaurateur se doit d’être sociable, et doit aimer le contact avec le client. Si votre client voit un patron de restaurant peu souriant, avenant, et non-accueillant, son image du restaurant sera forcément impactée. 

En bref, si vous sentez que vous avez ces qualités, c’est qu’il faut foncer ! 

3. Les tendances actuelles 📈

Avoir de l’envie et une personnalité adéquate sont des éléments indispensables pour ouvrir son établissement. Si vous avez en plus de cela une conjoncture économique favorable, c’est magnifique !

Depuis la sortie de la crise de Covid-19, c’est un florilège de nouveaux concepts qui sont créés dans le milieu de l’hôtellerie-restauration. Les restaurateurs et neo-restaurateurs sont très satisfaits, voire surpris du succès de leurs établissements.

En juillet dernier, nous évoquions les tendances actuelles pour 2022 de l’hôtellerie-restauration, il peut être très judicieux d’en choisir une, ou du moins de s’en inspirer, pour réussir dans votre entreprise ! La période actuelle semble être fructueuse, une sorte de « petite glorieuse » du secteur. Il s’agit donc d’une aubaine économique. 

4. Des magnifiques outils pour vous aider : Sensei 😎

Comment douter d’ouvrir son restaurant quand une plateforme comme Sensei existe ? Plus sérieusement, Sensei vous met à disposition des experts qui pourront vous aider dans plus de 20 spécialités différentes !Vous pouvez donc axer comme vous le souhaitez l’accompagnement de votre restaurant, et jouir d’un bénéfice maximal dans les années à venir. Faire appel à Sensei, c’est investir sur le long terme !

Voilà 4 bonnes raisons d’ouvrir son restaurant en 2022, n’hésitez plus !