Big Mamma : les leçons d’un succès sur les réseaux sociaux

Depuis l’ouverture des premiers restaurants du groupe à Paris, les réseaux sociaux de Big Mamma débordent de photos de ces scénographies italiennes particulièrement esthétiques et Instagrammables.

Aujourd’hui, nous allons réaliser un zoom sur la stratégie des réseaux sociaux de Big Mamma, et comment utiliser ces canaux pour développer la notoriété de son restaurant. De nombreux enseignements facilement applicables au sein de votre projet de restaurant !

1.  Le story telling d’un amour pour l’Italie et ses produits 🇮🇹

Big Mamma a été créé par deux étudiants sortant d’HEC, et qui avaient pour but de promouvoir l’Italie, et ses producteurs locaux. 

C’est exactement sur cette volonté et ces valeurs que Big Mamma communique sur ses réseaux.

Sur Instagram, le groupe a pour habitude de mettre en avant les confections de plats, ainsi que les artisans qui en produisent les matières premières. On peut voir les équipes confectionner la fameuse pâte à pizza Big Mamma de A à Z, par Antonio. Incarné et authenticité !

Pour aller avec la qualité des produits, Big Mamma mise tout sur une décoration 100% authentique, offrant une véritable immersion dans l’univers. Là où le groupe se décale, c’est dans cet univers créé qui lui est entièrement propre. Aujourd’hui, n’importe qui peut reconnaître une photo d’un des restaurants du groupe. Si la communication digitale est si importante, c’est car un effort conséquent est fait en amont pour créer un univers «  Instagrammable ».

2. Miser sur la proximité avec les clients

Comme nous vous le disions dans l’article sur Comment utiliser Instagram pour son restaurant, il est très important de concerner ses clients dans l’ensemble de vos publications. C’est ce que Big Mamma fait très bien dans sa communication sur le réseau social. 

Mais comment Big Mamma s’y prend-il pour réussir sa communication sur Instagram

• Le ton utilisé : dans tous les posts, le ton est amical, chaleureux, et contient toujours cette touche italienne. Le client se sent alors directement concerné par la publication, et a l’impression de lire les messages d’un ami à lui. Par exemple pour s’adresser au client, les formulations « Big Dees », ou « beach boys » peuvent être utilisées. Par ce biais, le lien est créé avec le client, qui sera plus apte à suivre leurs prochaines publications, et à venir dans les restaurants du groupe. 

• Une communication directe : Big Mamma n’hésite pas à s’adresser directement au client, quitte à avoir une communication « publicitaire ». Le groupe se sert des réseaux sociaux pour annoncer l’ensemble de ces les événements, la création de nouveaux menus où l’ouverture de nouveaux restaurants. Cependant, comme la publicité est faite de manière fine et avec un ton plaisant, le client arrive à se sentir concerné, et n’est pas lassé par les publications. 

• Créer une communauté fidèle : le groupe fait en sorte que ces abonnés partagent toujours les publications, afin d’élargir son nombre d’abonnés. Pour cela les jeux concours sont de mise bien évidemment, mais ils ne sont pas les seuls moyens. Par exemple, L’idée de partager des posts esthéthiques et qui donnent envie sera un meilleur moyen d’obtenir des partages. 

3. Activer les bons influenceurs ⭐️

Bien évidemment, le monde d’Instagram est fortement marqué par la présence des influenceurs. Qu’ils soient nano, micro, ou macro-influenceurs, tous ont une communauté intéressantes à attirer pour les restaurants. 

Big Mamma n’a pas hésité à suivre la tendance, et a également fait appel à des influenceurs dans le cadre de partenariats et de collaborations. 

Par exemple, en janvier 2021, Big Mamma collaborait avec @mybetterself, pour faire découvrir ses recettes. Le poste a eu énormément de succès, et a permis au groupe de gagner plusieurs milliers d’abonnés en quelques heures.

4. Valoriser chaque établissement

Bien que Big Mamma se soit implanté à Lille, Marseille, Lyon, ou encore Bordeaux, chaque restaurant en question ne possède pas de compte Instagram individuel. La stratégie de communication est une stratégie de groupe, ce qui permet de montrer une grande diversité d’ambiance et décors au quotidien. Afin d’évoquer des actualités des différents restaurants, le compte Instagram de BigMamma possède différentes stories à la une, alimentées régulièrement, une pour chaque établissement. 

Vous l’aurez compris, en plus d’être un acteur important de la restauration, Big Mamma est aussi un acteur important sur les réseaux sociaux, qui a su utiliser Instagram comme principal canal de communication. ⚡️