Quelle stratégie d’influence pour son restaurant ?

Créer un restaurant et y proposer une cuisine de qualité c’est essentiel, mais encore faut-il se faire connaître de votre clientèle cible ! C’est pour cela que votre stratégie marketing va être essentielle lors de l’élaboration du business plan de votre restaurant et plus particulièrement de la stratégie marketing. 

Dans votre stratégie marketing, vous devrez prendre en compte la stratégie d’influence, qui sera essentielle pour vous faire connaître ! Mais qu’est-ce que la stratégie d’influence et comment la mettre en place pour son restaurant ?

Le marketing d’influence pour l’hôtellerie-restauration

Le marketing d’influence consiste pour votre marque à collaborer avec une marque, un média (journal, magazine), un influenceur / producteur de contenus sur les réseaux sociaux (TikTok, Instagram, etc), ou toute autre entité avec une forte influence sur votre clientèle cible.

L’objectif est de vous faire connaître à travers cette collaboration et attirer une nouvelle clientèle vers votre établissement.

Les avantages du marketing d’influence 💫

Si nous vous conseillons vivement de mettre en place une stratégie d’influence pour votre hôtel ou restaurant, c’est qu’elle comporte de nombreux avantages : 

• Un levier de confiance important  : si un abonné a décidé de suivre un certain influenceur, c’est car il a confiance en lui, et apprécie son contenu. Si cet influenceur recommande votre restaurant, nul doute que l’abonné ne pensera que du bien de votre établissement. 

• Les avantages de la publicité sans ses inconvénients : grâce au marketing d’influence, la publicité ne sera pas « forcée » envers le client puisque c’est lui qui a décidé d’accéder au contenu de l’influenceur. Cela évitera donc une publicité intrusive. De plus, si vous choisissez bien votre influenceur, vous réussirez à toucher une clientèle très précise pour votre restaurant, celle que vous avez visée lors de votre business plan.

• Avec la forte audience que possèdent les influenceurs sur leurs médias, le simple fait de placer le lien de votre site, ou les @ de vos réseaux sociaux augmentera le traffic vers vos espace et contribuera à un bon référencement naturel et au recrutement de nouveaux followers.

Savoir qui contacter 📱

Influenceurs ou marques, l’objectif pour vous sera de choisir les bons profils d’influenceurs avec le plus de potentiels clients au sein de leur communauté. 

Pour cela, il vous faudra identifier au mieux votre cible de clients sur les réseaux sociaux, en vous basant sur vos meilleurs clients.

Ressortez votre business plan ainsi que vos fichiers clients, afin de « catégoriser » vos clients les plus fidèles sur les réseaux sociaux. Observez également le comportement de vos clients sur vos réseaux sociaux, afin d’observer quels sont les influenceurs qu’ils suivent. 

Une fois que vous connaissez la clientèle que vous voulez concerner par votre campagne de marketing d’influence, c’est le moment de choisir votre influenceur. Voici le type d’influenceur que vous pouvez choisir : 

• Micro-influenceurs : ils ont entre 10k et 100k followers sur les réseaux sociaux. Leur influence est précise géographiquement, il vous faudra donc contacter un micro-influenceur de votre ville. 

• Macro-influenceurs : ils ont entre 100k et 1M followers sur les réseaux sociaux. Leur influence s’effectue à l’échelle nationale, et ils seront importants pour votre projet peu importe leur localisation. Pas besoin de les payer pour qu’ils vous fassent de la publicité, offrez-leur des avantages en nature (un bon repas gratuit par exemple !). 

• Les « stars » : avec plus d’1M de followers sur les réseaux sociaux, elles sont très convoitées. Passez donc par des agences pour les contacter. 

• Les marques / les médias : beaucoup de marques se mettent à faire la publicité de certains restaurants sur les réseaux sociaux. C’est le cas des guides des bons plans. Dans chaque ville, il existe un guide de la sorte et il est important que vous le contactiez afin d’en faire partie. Souvent, ces guides sont tenus par des associations étudiantes qui ont une forte visibilité auprès des jeunes.

Quand utiliser le marketing d’influence pour son restaurant ?

Le marketing d’influence est l’un des meilleurs moyens pour vous permettre de faire votre publicité et développer la notoriété de votre établissement. Il faut donc l’utiliser à un / des moment(s) très stratégique(s). 

• Lors de l’ouverture : de toute évidence, votre ouverture est le moment le plus important de l’histoire de votre restaurant pour vous lancer : n’hésitez pas à marquer un gros coup afin de vous créer une clientèle dès le début (l’objectif étant de la fidéliser par la suite)

• Pour un évènement / pour une nouveauté : si vous assurez un évènement, comme un after-work par exemple, le marketing d’influence est le meilleur moyen d’en faire une publicité simple et efficace. Dès qu’une nouveauté intervient dans votre restaurant, faites-en la promotion à travers le marketing d’influence !

• Pour gérer les moments faibles : ne soyez pas dupes, il vous arrivera d’avoir des moments compliqués et des périodes creuses pour votre restaurant, le meilleur restaurant sera celui qui se sortira le mieux de ces périodes. Le marketing d’influence peut être une bonne solution pour passer ces crises. Il permettra d’insuffler une nouvelle dynamique positive pour votre établissement ! 

Sur Sensei, vous pouvez travailler avec des experts ou agences de communication spécialisées sur le marketing d’influence, et qui vous aideront à développer votre établissement grâce à l’influence ! 🔥