Interview avec Maxime Dobremel (Maison Albar Hotels) : définir la meilleure stratégie de communication pour sa collection d’hôtels
Crée en 1923, Maison Albar est aujourd’hui un incontournable de l’hôtellerie haut-de-gamme en France mais aussi à l’international avec des adresses aussi au Portugal et en Chine.
La communication digitale d’un groupe hôtelier en plein développement nécessite de mêler expertise et un grand sens de l’innovation, l’occasion d’en discuter avec Maxime Dobremel, Responsable Marketing & Communication de Maison Albar, qui nous partage ses précieux conseils pour réussir la communication de sa collection d’hôtels.
Bonjour Maxime ! 👋 Pouvez-vous nous parler un peu de votre parcours professionnel ?
Après un bachelor en communication et un master en management d’entreprise, je suis parti 1 an en Australie. J’y ai alors parcouru 25 000 km en 6 mois, puis posé mes valises à Melbourne, où j’ai décroché un job dans un cabinet de conseil en stratégie d’entreprise. À mon retour en France, je me suis fait les armes dans 2 agences de communication avant de prendre les rênes de la communication du groupe hôtelier Centaurus, dont la collection 5* Maison Albar Hotels.
Actuellement Responsable Marketing & Communication pour le groupe Centaurus/Maison Albar Hotels, en quoi consiste exactement ton rôle?
Centaurus compte aujourd’hui 40 hôtels 4 et 5 étoiles (dont la collection Maison Albar Hotels), 23 restaurants, 11 spas et 1 thalassothérapie. Je suis le garant de la communication du groupe ; tant auprès d’un public professionnel (avec la marque Centaurus) qu’auprès du grand public (avec notre collection 5* Maison Albar Hotels notamment).
Le groupe est en plein développement, il est alors de plus en plus important pour nous de construire une image de marque, renforcer notre notoriété auprès de nos publics cibles, afin de gagner en valeur et désirabilité.
Quels sont les points essentiels de la stratégie de communication d’un groupe comme Centaurus/Maison Albar Hotels ?
La communication d’un groupe comme Centaurus n’est pas monocanal, nous devons utiliser tous les leviers pour atteindre nos différentes cibles ; les professionnels du secteurs, le grand public, les candidats, les collaborateurs internes…
Il est important d'avoir des fondements (une vraie identité, un storytelling, des valeurs), pour ensuite diffuser nos messages grâce aux différents leviers à notre disposition.
Le point essentiel de toute stratégie de communication est de savoir à qui on s’adresse. On ne peut pas plaire/parler à tout le monde, il faut d’abord connaître sa cible, ses attentes, ses habitudes, son langage, pour ensuite déterminer les leviers à actionner pour entrer dans son quotidien.
Enfin, les moyens ; nous sommes un groupe hôtelier indépendant, chaque dépense doit être réfléchie. Cette contrainte n’empêche nullement la créativité, au contraire même, car aujourd’hui, avec la technologie à notre disposition, l’accès à la connaissance et au réseau que l’on se crée, tout est possible ! Notre logique est ensuite « test and learn » : nous tentons des choses, si ça fonctionne tant mieux, si ça ne fonctionne pas, nous apprenons pour l’avenir.
Quels sont pour vous les outils de communication indispensables pour un hôtel ou restaurant aujourd’hui ?
En termes d’outils, c’est là encore la connaissance de son cœur de cible qui va les déterminer. Il faut recréer le parcours de son client type et déterminer les outils qu’il va croiser : quels réseaux sociaux utilise-t-il ? Quel magazine lit-il ? Quel influenceur suit-il ? Est-il abonné à des newsletters ? Passe-t-il devant mon hôtel/restaurant ? Si oui, à quelle heure ? Comment réserve-t-il chez moi ? C’est finalement en écrivant sa journée type, que les outils à actionner vont naturellement apparaître.
L’influence est un sujet important pour les établissements aujourd’hui et beaucoup d’établissements se questionnent sur ce sujet. Comment appréhendez-vous le sujet chez Maison Albar ?
L’influence est aujourd’hui un média comme un autre. La chance que l’on a dans notre secteur d’activité est que nous pouvons travailler avec les influenceurs en win-win : nous leur offrons une expérience, ils la partagent à leur communauté.
Alors que tous les autres secteurs d’activité doivent débourser des sommes importantes pour cela. C’est donc un levier accessible pour les restaurateurs et hôteliers, si tenté qu’ils aient (ou créent) une vraie expérience différenciante à offrir.
Chez Maison Albar Hotels, en déterminant notre cœur de cible, nous déterminons les influenceurs qu’ils suivent. Notre filtre est alors 1) si leur communauté est cohérente avec notre cible 2) si leur taux d’engagement est bon. Avec ceux qui jouent le jeu du win-win, nous créons de vraies relations, à long terme, en leur offrant régulièrement des expériences pour les faire devenir de véritables ambassadeurs de la collection.
Quel conseil donnez-vous à un tout nouveau propriétaire d’hôtel pour sa communication externe ?
Passer un moment à déterminer et comprendre son cœur de cible est une étape primordiale avant de construire et lancer son plan de communication. Il faut également observer ce qu’il se passe dans notre secteur mais également ailleurs, pour suivre les tendances qui fonctionnent. Enfin, ne pas avoir peur d’oser ; tout est possible aujourd’hui, en s’entourant de partenaires fidèles et en créant un réseau solide autour de soi !
Vous pourrez trouver sur Sensei de nombreux experts en communication pour vous accompagner dans la définition de la stratégie de votre établissement, sur les réseaux sociaux notamment !
