Tout savoir sur les jours fériés en restauration

Sensei
Non classifié(e)
16 October 2023

Avec plus de 11 jours fériés en France, il peut parfois être délicat de s’y retrouver, surtout si l’on se demande combien de ces jours sont effectivement applicables dans le secteur de la restauration. Bien que ces journées soient des moments clés de l’année, elles riment souvent avec travail pour le personnel de restauration. Heureusement, Sensei a élucidé cette question dans ce guide complet sur les jours fériés en restauration !

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Quels sont les jours fériés selon la convention collective de la restauration ?

En France, la loi reconnaît 11 jours fériés, comprenant notamment le 1er janvier (Nouvel An), le 1er mai (Fête du Travail), et le 25 décembre (Noël). Cependant, dans le domaine de la restauration, la convention HCR garantit certains jours fériés aux salariés ayant travaillé pendant plus d’un an, en plus du 1er mai.


Dans le domaine de la restauration, les employés qui ont une expérience professionnelle dépassant une année ont accès à 10 jours fériés annuels, en plus du 1er mai. Parmi ces 10 jours, 6 sont assurés et impliquent une rémunération, une compensation en temps ou une indemnisation, même si l’employé ne prend pas de congé pendant ces jours-là.

Il convient de souligner que les employés ne sont pas contraints de prendre un congé pendant ces jours fériés garantis. Ils ont simplement le droit à une rémunération ou une compensation en cas de besoin. Ces 6 jours fériés garantis sont les mêmes pour tous les employés, sans exception.

Quelle est la rémunération des jours fériés dans la restauration ?

Pour les 4 autres jours fériés, la rémunération varie :

  • Si un employé travaille ce jour-là, il bénéficie d’un jour de compensation.

  • S’il tombe un jour de repos, aucune compensation ni indemnisation n’est accordée, comme pour les jours fériés classiques.

  • En cas de fermeture du restaurant le jour férié, l’employé n’aura pas de réduction de salaire.

Le 1er mai, une exception pour la restauration ?

Le 1er mai, en tant que Fête du Travail, est un jour férié particulier avec des règles spécifiques :

  • Si le restaurant est habituellement fermé ce jour-là ou si c’est un jour de repos régulier pour l’employé, la rémunération reste inchangée.

  • Si le 1er mai est un jour d’ouverture habituelle, mais le restaurant décide de fermer pour accorder un jour de congé aux salariés, ces derniers doivent tout de même être rémunérés comme s’ils avaient travaillé.

  • En cas d’ouverture et de travail ce jour-là, une indemnité légale équivalente au double du salaire habituel doit être attribuée.

Jours fériés payés pour les contrats saisonniers

Pour les employés en contrat saisonnier, le calcul des jours fériés diffère. Un salarié en contrat saisonnier a droit à des jours fériés supplémentaires s’il justifie d’une ancienneté d’au moins 9 mois, en additionnant les différents contrats à durée déterminée au sein du restaurant. Par exemple, un salarié ayant travaillé 10 mois aura droit à 5 jours fériés supplémentaires, en plus du 1er mai. Le calcul se fait en multipliant le nombre de mois travaillés par le nombre de jours fériés garantis, puis en divisant le résultat par 12 mois. Dans cet exemple, cela donne (10 x 6) / 12 = 5.