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22 March 2022

Guide Michelin 2022 : la liste complète des nouveaux étoilés 🌟

Le célèbre guide rouge vient de dévoiler ce 22 mars 2022 son nouveau palmarès. Nouvelles premières étoiles, récolte des trois étoiles ou perte de récompenses, voici ...

Le célèbre guide rouge vient de dévoiler ce 22 mars 2022 ...

Sensei

14 March 2022

Ara Starck : “Créer un dialogue par la décoration du lieu”

Musique, peinture, architecture : Ara Starck touche à tout mais le fait à merveille. Quiconque a déjà passé les portes du Meurice ou du Brach à Paris ...

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Sensei

25 February 2022

Comment se lancer sur Uber Eats ou Deliveroo ?

La crise sanitaire a montré à de nombreux établissements que la livraison pouvait être un levier business particulièrement important lorsque celui-ci est bien géré. Selon une étude ...

La crise sanitaire a montré à de nombreux établissements que la ...

Sensei

22 February 2022

Combien ça coûte d’ouvrir un restaurant ? 💸

Pour ouvrir dans les meilleures conditions, vous aurez besoin de bien préparer votre projet, avec un budget défini. Et bien que les prix varient fortement selon la ...

Pour ouvrir dans les meilleures conditions, vous aurez besoin de bien ...

Sensei

11 February 2022

Comment ouvrir une Dark Kitchen en 2023 ?

Un modèle attractif attirant de plus en plus de professionnels souhaitant ouvrir leur dark kitchen et se lancer sur Deliveroo et Uber Eats. Alors comment ouvrir facilement ...

Un modèle attractif attirant de plus en plus de professionnels souhaitant ...

Sensei

5 February 2022

Comment faire du consulting pour des restaurants ou hôtels ?

Pendant longtemps, le consulting en hôtellerie-restauration a été réservé aux grands noms de la profession. Seuls les grands chefs pouvaient s’autoriser à réaliser des missions de conseil ...

Pendant longtemps, le consulting en hôtellerie-restauration a été réservé aux grands ...

Sensei

1 February 2022

Restaurants / Hôtels : ce qui change au 1er janvier 2022

Découvrez les nouveautés à prendre en compte pour son hôtel ou restaurant à partir du 1er Janvier 2022 en France.

Découvrez les nouveautés à prendre en compte pour son hôtel ou ...

Sensei

4 January 2022

Restaurants & Hôtels : le Metaverse sera le prochain lieu de vie incontournable 🔥

Le Metaverse sera l’occasion pour ces établissements de définir les lieux de rencontre et de vie de ces millions d’utilisateurs. Les plus beaux bars, restaurants, hôtels et ...

Le Metaverse sera l’occasion pour ces établissements de définir les lieux ...

Sensei

8 October 2021

Restaurant : comment se mettre à la vente à emporter ?

La crise du COVID a tout bousculé en 2020, obligeant les restaurants à repenser très rapidement leur offre pour la rendre plus simple, et adaptée à la ...

La crise du COVID a tout bousculé en 2020, obligeant les ...

Sensei

29 September 2021

SIRHA : Que faut-il retenir de l’édition 2021 ?

Alors que retenir de ces jours intenses et bien fournis ? Voici un résumé des directions et potentielles grandes tendances pouvant être identifiées pour 2021 et 2022.

Alors que retenir de ces jours intenses et bien fournis ? ...

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Comment ouvrir un coffee-shop en 2025

Qu’est-ce qu’un chef consultant ?

Marie Saby Gagnon : Interview de Consultant

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