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11 July 2022

Kevin Chambenoit : les conseils d’un MOF pour ouvrir son restaurant

Passionné de gastronomie, Kevin Chambenoit a pu travailler aux côtés des meilleures équipes au Georges V, au Bristol ou encore au Peninsula jusqu’à devenir Meilleur Ouvrier de ...

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Sensei

11 July 2022

3 conseils pour créer la carte de son restaurant

La création d’une carte pour son restaurant est une étape cruciale dans son succès commercial. Une étape nécessitant des heures de travail, d’analyse et de cohérence avec ...

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Sensei

5 July 2022

La photographe des Chefs : rencontre avec Géraldine Martens

Une marseillaise que tous les restaurants parisiens s’arrachent, ça interroge forcément, non ? Par sa vison et sa créativité, Géraldine Martens a su très vite mettre tout ...

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Sensei

5 July 2022

Tancrède Barale : un consultant passé par les plus grands palaces

L’expérience d’un ancien dirigeant des plus grands palaces français est l’une des plus précieuses qu’on puisse obtenir lorsqu’on souhaite créer un restaurant ou un hôtel.Tancrède Barale, consultant ...

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Sensei

5 July 2022

Créer son restaurant : les nouvelles tendances pour 2022 ! ⚡️

Si vous souhaitez créer un restaurant, il est important que vous vous adaptiez aux nouvelles tendances, afin de cartonner dès l’ouverture ! Ce sont en effet elles ...

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Sensei

4 July 2022

Ouvrir un fast-food : les étapes à respecter

Si ouvrir son restaurant n’est pas une mince affaire, ouvrir son fast-food n’est pas plus « fast », et nécessite un vrai travail en amont. Depuis une ...

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Sensei

4 July 2022

Quelle stratégie d’influence pour son restaurant ?

Créer un restaurant et y proposer une cuisine de qualité c’est essentiel, mais encore faut-il se faire connaître de votre clientèle cible ! C’est pour cela que ...

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Sensei

30 June 2022

Conseils de financement pour ouvrir votre restaurant en France

Créer un restaurant nécessite un plan de financement complet et bien précis. Voici les différentes sources de financement et les aides disponibles pour vous permettre de créer ...

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Sensei

24 June 2022

Restaurant : comment estimer son chiffre d’affaires prévisionnel ?

Il n’est jamais facile d’établir le chiffre d’affaires prévisionnel de son restaurant lorsqu’on débute son activité. Voici quelques conseils pour réussir votre estimation !

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Sensei

22 June 2022

Comment fidéliser la clientèle de son restaurant ?

Réussir l'ouverture de son restaurant en attirant dans les premiers jours une importante base de clients est primordial. Ce qui l'est encore plus est de pouvoir fidéliser ...

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