Blog - Sensei

28 November 2023

Hôtellerie-restauration : la nouvelle grille de salaires Octobre 2023

L'année 2023 marque un tournant significatif dans le secteur de l'hôtellerie-restauration, un domaine en constante évolution et essentiel à l'économie et à la culture. Avec des changements ...

L'année 2023 marque un tournant significatif dans le secteur de l'hôtellerie-restauration, ...

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17 November 2023

Ticket restaurant : ce qui change pour les restaurateurs

La fin de la dérogation permettant de payer ses courses alimentaires avec des titres-restaurant, prévue pour début 2024, a provoqué la colère de nombreux Français. Le gouvernement ...

La fin de la dérogation permettant de payer ses courses alimentaires ...

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15 November 2023

Ouvrir un restaurant à Marseille en 2024

Marseille, la vibrante cité phocéenne, se profile comme une destination de choix pour les entrepreneurs de la restauration en 2024.Cette ville portuaire, connue pour sa culture riche ...

Marseille, la vibrante cité phocéenne, se profile comme une destination de ...

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13 November 2023

Les 5 meilleures ville en France pour ouvrir un restaurant

Quand il s'agit d'ouvrir un restaurant, la France, avec sa riche culture gastronomique et son dynamisme économique, offre des opportunités uniques ! Ce pays, célèbre pour sa ...

Quand il s'agit d'ouvrir un restaurant, la France, avec sa riche ...

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23 October 2023

Restaurants : les cartes devront signaler les plats qui ne sont pas “fait maison”

Un grand pas dans l’avancée contre la nourriture industrielle et la protection des consommateurs : la ministre des PME a annoncé de nouvelles règles à destination des ...

Un grand pas dans l’avancée contre la nourriture industrielle et la ...

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18 October 2023

Restaurants éphémères : tout savoir sur cette tendance

L'émergence du concept de restaurant éphémère, également connu sous le nom de "pop-up restaurant", a connu une véritable explosion à travers le monde.Depuis quelques années ces établissements ...

L'émergence du concept de restaurant éphémère, également connu sous le nom ...

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16 October 2023

Tout savoir sur les jours fériés en restauration

Avec plus de 11 jours fériés en France, il peut parfois être délicat de s'y retrouver, surtout si l'on se demande combien de ces jours sont effectivement ...

Avec plus de 11 jours fériés en France, il peut parfois ...

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12 October 2023

Fast good : quelle est cette tendance de restauration ?

La fusion parfaite entre la restauration rapide et une alimentation saine donne naissance à la nouvelle tendance du "fast good", venant ainsi réjouir nos palais ! Le ...

La fusion parfaite entre la restauration rapide et une alimentation saine ...

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10 October 2023

L’histoire des couverts incontournables

À l'exception des cultures asiatiques qui préfèrent les baguettes, les couverts de table sont devenus des compagnons habituels lors de nos repas. Mais comment ces ustensiles ont-ils ...

À l'exception des cultures asiatiques qui préfèrent les baguettes, les couverts ...

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9 October 2023

Comment devenir consultant en cuisine ?

Le coaching en restauration, également connu sous le nom de consulting pour les restaurants, se concentre sur l'optimisation de divers aspects d'un établissement de restauration. Les priorités ...

Le coaching en restauration, également connu sous le nom de consulting ...

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Vendre son restaurant : valorisation, étapes et fiscalité

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