Créer son restaurant : pourquoi le consulting est essentiel

Au lendemain de la crise de la Covid-19, où le secteur CHR a été fortement concerné, créer son restaurant est devenu délicat sans s’entourer d’experts.

En effet, il s’agit là d’une épreuve dans laquelle il ne faut pas se précipiter, comprendre le marché dans son ensemble est essentiel pour ne pas se tromper. 

C’est pour cette raison qu’on met à votre disposition avec Sensei plus de 900 experts de l’hôtellerie-restauration, sur tous les métiers que nécessite un restaurant, bar ou hôtel.

Alors pourquoi engager un consultant est essentiel au succès de la création de votre restaurant ? Voici les réponses !

Une expertise d’analyse 📈

Qu’il s’agisse d’une création de restaurant, ou d’un développement d’activité, l’analyse du marché est indispensable.

Sans un expert qui connait parfaitement le secteur, cela s’annonce difficile pour vous. Favorisez donc l’expertise d’un talent sur Sensei qui saura souligner les axes majeurs de développement, et donc optimiser vos chances de réussite.

L’analyse de l’expert se décompose, pour assurer votre réussite, en deux parties.

• D’une part, l’analyse externe, grâce à laquelle le consultant étudiera l’ensemble du marché, la concurrence, les locaux, etc…

• D’autre part, l’analyse interne : il analysera en profondeur vos forces et vos faiblesses, afin de savoir sur quoi capitaliser, et a contrario ce qu’il reste à améliorer. Contacter un expert n’est donc pas une perte d’argent, mais un réel investissement sur lequel vous aurez un retour. 

Dans l’analyse de l’expert réside l’objectivité et la franchise. Durant son analyse, votre expert agira avec objectivité. Il aura donc un recul important sur votre établissement et sa situation (création, redressement, etc…), puisqu’il n’a aucun intérêt personnel à exagérer positivement, ou négativement. L’unique but du consultant est votre réussite.

La sécurité réside dans la confiance du client 🔐

En faisant appel à un consultant expert de l’hôtellerie-restauration, vous vous assurez en grande partie du succès et pérennité de votre restaurant. En effet, si votre structure est solidifiée par le travail d’un consultant, cela ne peut qu’aider le client à avoir confiance et à croire en votre concept.

Se baser sur l’autorité d’autrui pour appuyer vos idées peut être pertinent, n’hésitez-donc pas à mettre en avant que votre expert vous a accompagné dans le développement de votre restaurant. Un des piliers de la réussite d’un restaurant réside dans sa crédibilité vis-à-vis du client. Le capital confiance dont disposent les consultants les rend crédibles auprès des dirigeants en restauration, et de tous les clients qui fréquenteront votre établissement.

Une fois l’expert passé par votre restaurant, laissez-faire le bouche à oreille, la nouvelle sera vite répandue dans le milieu ! 

💡 De nombreux établissements profitent de l’intervention d’un consultant Sensei pour communiquer sur son nom et ainsi signer une nouvelle carte, une nouvelle architecture – un vrai levier d’attractivité !

Une formation express

Faire appel à un expert est également essentiel si vous n’avez pas de formation dans la restauration. Comme nous vous le disions dans l’article Ouvrir un restaurant sans diplôme, il est tout à fait possible d’ouvrir un restaurant sans diplôme.

Cependant, les démarches sont bien plus longues, et vous nécessitez quand même un minimum de formations. Ces formations ne sont pas toujours accessibles facilement, et sont compliquées à assurer.

L’aide d’experts dans cette création d’établissement pourra faire office de formation pour vous, dirigeant, et vous fera gagner une expérience considérable : un pilier du consulting sur Sensei réside dans la personnalisation de la formation. 

Se faire aider sur Sensei, c’est encore mieux !

Se faire aider par un consultant c’est bien, mais sur Sensei c’est mieux ! Notre philosophie vise à offrir à notre client l’offre la plus personnalisée possible. Dans les plus de 900 experts disponibles sur la plateforme, nous saurons trouver le profil qui est le plus à même de répondre à votre demande, et donc à contribuer au succès de votre établissement.

Sensei dispose d’experts dans tous les secteurs de l’hôtellerie-restauration, dans plus de 20 spécialités différentes. Tous sont dotés d’une expérience importante (plus de 7 ans d’expérience dans le secteur), puisque nous attachons une réelle importance lors du « recrutement » de chaque expert.

Alors, qu’attendez-vous pour vous lancer et faire appel à un consultant sur Sensei ? ⚡️