Se faire conseiller dans la gestion de son restaurant : à qui faire appel ?

Sensei
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6 avril 2023

Vous rencontrez des difficultés à gérer votre restaurant et cela commence à impacter la rentabilité de votre activité et moral de vos équipes ?

Heureusement, vous pouvez faire appel à des professionnels experts de l’hôtellerie-restauration pour vous accompagner dans la gestion de votre restaurant.

Quand se faire conseiller dans la gestion de son restaurant ?

En tant qu’entrepreneur et dirigeant de restaurant, vous avez plusieurs moments essentiels dans lesquels vous pouvez être accompagné par un consultant expert du secteur de l’hôtellerie-restauration.

  • Vous êtes en train de créer votre établissement et avez besoin de conseils pour vous lancer ;

  • Votre restaurant fait face à une baisse d’activité et du chiffre d’affaires ;

  • Vous souhaitez renouveler l’offre, le menu et les plats proposés dans votre restaurant ;

  • Vous souhaitez revoir les prix et les ratios de votre restaurant ;

  • Vous désirez optimiser la gestion de votre restaurant ;

  • Vous envisagez de lancer une offre de livraison ou take-away ;

  • Vous souhaitez maximiser le nombre de couverts et accroître la fréquentation de votre restaurant ; 

  • Vous avez des difficultés à recruter des employés ;  

  • Vous souhaitez booster la visibilité et améliorer la communication de votre établissement.



Trouver un consultant pour m’accompagner

Dans tous ces cas de figure, faire appel à un professionnel expert de l’hôtellerie-restauration sera essentiel pour vous aider à développer sereinement et durablement votre activité.

À qui faire appel pour améliorer la gestion de son restaurant ?

Plusieurs possibilités s’offrent à vous pour vous accompagner dans la gestion de votre restaurant.

Vous pouvez faire appel à :

  • un consultant culinaire

  • un incubateur

  • un expert-comptable

  • une agence de communication

Selon le stade d’avancée de votre projet et le budget que vous souhaitez allouer à l’accompagnement, faire le choix d’un consultant pourra être la meilleure solution.

En effet, il s’agit aujourd’hui de la solution la plus efficace et économique pour profiter des conseils d’un professionnel expert du secteur.

Faire appel à un consultant pour son restaurant

Le consultant pour restaurant sera en mesure de vous conseiller sur tous les aspects de votre activité :

  • la gestion de la clientèle ;

  • la gestion de votre offre (culinaire et commerciale) ;

  • la gestion du personnel ; 

  • la gestion des stocks et la lutte contre le gaspillage alimentaire ;

  • la gestion des coûts et des marges ;

  • et bien d’autres sujets !

Vous pourrez ainsi bénéficier de son regard extérieur et de sa solide expérience, afin d’optimiser votre projet.

Agissant comme une extension de votre équipe, il viendra s’intégrer à vos talents pour vous accompagner, qu’il s’agisse d’une mission de courte ou longue durée.

En effet, vous pourrez aussi bien opter pour un accompagnement sur un sujet bien précis, nécessitant une intervention ponctuelle durant un mois, ou bien un accompagnement sur la durée, pour s’assurer de l’efficacité sur les ventes et la bonne gestion économique du restaurant.

Vous pouvez en discuter avec les équipes de Sensei pour vous aider à trouver le consultant le plus adapté pour votre projet en bookant un créneau gratuit juste ici ⤵️



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