Abonnement au restaurant : comment le mettre en place et fidéliser ses clients

L’abonnement est aujourd’hui en train de conquérir tous les domaines de la vie courante : qui n’a jamais souscris un abonnement à la salle de sport, Netflix, téléphonique, etc… ?

A travers ce système de vente, les marques s’assurent une clientèle fidèle tout au long de l’année, et donc une sécurité économique. 

Peu à peu, notamment aux Etats-Unis, ce système conquit le monde de la restauration, et s’impose comme un incontournable. 

Aujourd’hui, on vous dit tout sur l’abonnement dans votre restaurant !

Définir les avantages de l’abonnement pour son restaurant

Si votre client décide de s’abonner (en payant) à un programme de fidélité pour votre restaurant, c’est pour recevoir certains avantages en contrepartie, bien évidemment.

Il faut donc bien penser à ces avantages, afin d’attirer d’autres clients pour ce programme de fidélité, le tout en préservant une marge sur les plats. Voici une liste de réductions que vous pouvez proposer !

• 1 acheté = 1 offert : sur le modèle d’Uber Eats, proposez à vos abonnés 1 plat gratuit par semaine, sous réserve d’en avoir déjà acheté un. 

• Une réduction sur votre plat phare : il est important que votre restaurant ait un plat phare. C’est ce qui va permettre de lui donner une véritable identité.

• Café offert : chaque jour, vos clients peuvent bénéficier du café offert après leur repas. Ce petit geste peut paraitre anodin, mais est en réalité drôlement important. 

• Plats exclusifs : proposez à vos abonnés spéciaux des plats spécialement confectionnés pour eux. Grâce au bouche à oreille, si vous proposez un plat exclusif de qualité, les clients non-abonnés seront mis au courant, et auront envie de tester ce plat (et donc de souscrire un abonnement). Vous pouvez également donner à n’importe quel client un accès au plat une fois, pour le convaincre de s’abonner !

• Évènements abonnés : un peu à l’image des grandes marques qui organisent des évènements en invitant leurs meilleurs clients, vous pouvez, une fois par mois par exemple, organiser des sortes d’afterworks et évènements privés dans votre établissement, réservés à vos clients abonnés.  

Que gagnez-vous dans ces abonnements ? 💸

Certes, c’est génial d’offrir des avantages à vos meilleurs clients, mais il faut bien que vous vous y retrouviez ! Concrètement que gagnerez-vous grâce à un tel système ? 

Tout d’abord et il faut savoir que c’est un élément essentiel de faire payer l »abonnement : en effet, un client qui a payé un abonnement aura forcément envie de la rentabiliser, et donc de se rendre plus régulièrement dans votre restaurant. Lorsque vous créez un restaurant l’objectif initial est de vous créer une clientèle fidèle. Cela peut donc être un vrai moyen pour atteindre cet objectif. 

Nous vous expliquions dans l’article Créer une campagne SMS pour son restaurant pourquoi collecter de la data client était fondamentale pour le processus de digitalisation de votre restaurant. Quoi de mieux pour collecter cette data, que de créer ce système de fidélisation ? À travers une carte par exemple, vous pourrez demander à vos clients leurs préférences, leur adresse, numéro de téléphone, mail, et d’autres informations qui vous semblent pertinentes. C’est un moyen d’obtenir de la data gratuitement, ce qui est fondamental pour toute entreprise.

Enfin, un tel système vous permet bien évidemment de gagner de l’argent sur les abonnements. Mettons par exemple que vous proposez une carte à 8 euros par mois. Si vous la vendez à 1000 clients, vous assurez déjà un chiffre d’affaires régulier et stable.

Comment connaitre un succès immédiat avec l’abonnement ?

L’essentiel du temps à investir réside dans la mise en place de l’abonnement, pour en définir le fonctionnement le plus pertinent pour votre établissement.

Mettre en place un système de fidélisation de la sorte est un moyen de connaître au mieux sa clientèle. Vous devrez donc établir une étude de marché, et un business plan sur cette offre spécifique.

Le plus important reste tout de même de savoir adapter, voire personnaliser votre offre à votre clientèle cible. C’est pour cette raison que nous vous conseillons d’attendre d’avoir une clientèle plus ou moins régulière avant de mettre en place ce système. Trouvez l’offre qui sera la plus intéressante pour votre clientèle cible.

En outre, la clé de la réussite pour un tel système reste la communication. En effet, si vous arrivez à communiquer sur votre offre, et que celle-ci est réellement intéressante, vous aurez des clients capables de souscrire un abonnement.

Pour cela, utilisez les réseaux sociaux comme TikTok et Instagram pour faire la promotion de l’abonnement de vitre restaurant. Vous pourrez également utiliser la campagne SMS pour communiquer sur votre offre.

On espère que cet article vous aura convaincu de mettre en place un système d’abonnement dans votre restaurant, et d’être parmi les précurseurs en France ! 🔮