Restaurants / Hôtels : ce qui change au 1er janvier 2022

À chaque début d’année son lot de nouveautés pour les professionnels de l’hôtellerie-restauration ! Et ce début d’année 2022 est chargé en nouvelles à bien prendre en compte pour l’activité de son établissement. Petit tour d’horizon de ce qui change au 1er janvier 2022 ! 🚀

1. Le doublement du plafond des tickets restaurants prolongé

Le doublement du plafond journalier des titres-restaurants, qui était une mesure mise en place en pleine crise sanitaire pour soutenir l’activité du secteur, est prolongé jusqu’au 28 février 2022.

Les clients de restaurants pourraient donc continuer de dépenser jusqu’à 38€, au lieu de 19€, pendant quelques semaines encore.

2. La mise en place du Pass Vaccinal au restaurant

 Après plusieurs évolutions, c’est désormais officiel : le Pass Vaccinal (qui remplace le Pass Sanitaire pour les clients de plus de 16 ans) est obligatoire pour accéder aux bars et restaurants lorsqu’on consomme sur place.

Seules les activités de la restauration collective et de vente à emporter de plats préparés, la restauration professionnelle routière et ferroviaire, le « room service » des restaurants et bars d’hôtels et la restauration non commerciale, notamment la distribution gratuite de repas ne sont pas concernées par cette mise en place.

Le pass vaccinal est aussi obligatoire pour les personnes et salariés qui interviennent dans les bars et restaurants.

 Petit rappel sur la consommation debout dans les bars et restaurants : depuis le lundi 3 janvier et jusqu’au 16 février 2022, la consommation de boissons ou nourriture ne peut plus se faire debout dans les bars et restaurants. Il faut donc désormais nécessairement être assis pour boire et manger.

3. Exonérations de charges patronales

Le 18 janvier dernier, le Premier ministre rencontrait les représentants du secteur de l’hôtellerie-restauration, frappés par les nouvelles restrictions sanitaires, avant d’annoncer des exonérations de cotisations pour les entreprises de moins de 250 salariés les plus fortement touchées.

Une aide au paiement des cotisations salariales sera allouée aux « entreprises de moins de 250 salariés affectées par ces mesures qui ont perdu 30 % de leur chiffre d’affaires en janvier et février« , à hauteur de « 20 % de la masse salariale »

Pour en savoir plus sur la mise en place de ces aides par le Gouvernement, vous pouvez trouver un expert-comptable ou fiscaliste experts de l’hôtellerie-restauration sur SENSEI.

4. La revalorisation du SMIC hôtelier

Une mesure pas encore totalement actée mais en bonne voie : le sujet du SMIC hôtelier est très discuté alors que le secteur affiche une pénurie importante de main d’œuvre. De nombreux établissements peinent à recruter, notamment dans les zones les plus touristiques. 

De façon à redynamiser le secteur et le rendre à nouveau plus attractif, le barème du SMIC hôtelier devrait être revalorisant, en prévoyant une augmentation moyenne de 16,33% et un premier échelon s’affichant à 4,1% de plus que le SMIC traditionnel.

Concernant la date d’application, celle-ci dépendra de la rapidité de traitement de la procédure d’extension !