Comment trouver des freelances pour son restaurant ?
L’indépendance dans le secteur de l’hôtellerie-restauration est en pleine explosion et représente une véritable opportunité face à la pénurie de talents que connaissent les hôtels et restaurants.
Depuis quelques années, on constate une réelle explosion du nombre de freelances dans l’hôtellerie-restauration : de plus en plus de talents n’envisage pas de travailler dans la formule “classique” du contrat et établissement fixe mais préfère voyager, s’installer dans des pop-ups durant 1 ou 2 mois, et réaliser des missions ponctuelles de consulting.
Alors que ces conseils sont très précieux pour tout entrepreneur souhaitant ouvrir son restaurant ou bien en développer l’activité, comment faire pour trouver en toute confiance les bons freelances pour son restaurant ?
On a LE secret pour vous ! 😇
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Identifiez le profil recherché
Pour commencer, identifiez quel type de profil et d’expertise vous recherchez pour votre restaurant. Est-ce plutôt un profil “global” comme un entrepreneur, capable de vous conseiller sur l’ensemble de votre projet, ou plutôt un profil expert, qui vous accompagnera sur des problématiques bien précises ?
Selon votre besoin, vous identifierez rapidement si vous avez besoin de :
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Un chef : création d’un concept, d’une carte, revoir le menu et les ratios.
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Un architecte intérieur : aménagement, travaux, décoration.
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Un Community Manager : stratégie des réseaux sociaux de votre restaurant
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Un graphiste : revoir votre logo, le design de votre carte ou la décoration
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Un directeur commercial : revoir l’offre, développer l’offre groupe ou B2B
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Etc
2. Définissez son scope d’intervention
Clarifiez au plus possible le(s) sujet(s) sur lesquels vous souhaitez que le talent vous accompagne.
Une mission de conseil réussie c’est avant tout un brief réussi : plus votre demande sera claire et précise et plus vous trouverez facilement le profil parfait, qui pourra vous accompagner au mieux sur votre besoin.
Définissez ainsi :
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Le contexte (si création d’établissement, où en êtes vous ? Besoin de trouver un talent proche géographiquement ou non ?)
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Le sujet & la problématique
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La date espérée de réalisation de mission
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Les KPIs pour mesurer le succès de la mission
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Le budget à investir pour la mission
3. Trouvez le meilleur consultant sur Sensei
Etape suivante : rendez-vous sur Sensei pour lancer votre recherche de consultant pour votre restaurant.
Vous aurez alors un formulaire rapide en 10 étapes à remplir pour que l’équipe puisse bien comprendre votre recherche et lancer le matching de talents.
À l’issue de ce formulaire, un membre de l’équipe vous contacte en moins de 24h pour obtenir plus d’informations si nécessaire avant de lancer le projet et la recherche.
Puis la magie opère : en moins de 48h vous recevrez des propositions de freelances pour vous accompagner sur le besoin pour votre restaurant.
Des profils experts du secteur de l’hôtellerie-restauration et séniors, possédant déjà de nombreuses expériences similaires dans des établissements à travers la France ou même le monde.
Nous vous accompagnons jusqu’à la rencontre et la validation d’une proposition d’un des talents, avant que la mission se lance et que le talent vous accompagne en direct.
Sensei est aujourd’hui la façon la plus simple, sûre et sécurisée de faire appel à des consultants indépendants dans l’hôtellerie-restauration, avec +20 spécialités différentes disponibles sur la plateforme !
