Comment développer l’activité de son restaurant ? 🚀

Ouvrir un restaurant en démarrant correctement est toujours une épreuve redoutable pour un restaurateur.

Le garder dynamique et avec un bon roulement est également fondamental pour maintenir une pérennité économique, et assurer un succès sur le long-terme à votre établissement. Cependant, il n’est jamais facile, quand votre restaurant connait une baisse d’attractivité, d’avoir la lucidité pour lui donner un autre visage.  

Nous vous expliquons aujourd’hui comment (re)développer et faire grandir l’activité de votre restaurant !

Changer la carte de votre restaurant 📋

Si votre restaurant connaît une baisse de régime, et une affluence décevante, c’est peut-être que vos clients sont lassés de vos plats. Il faut donc penser à renouveler votre carte, avec des ingrédients plus d’actualité, et qui puisse plaire à vos clients principaux.

Qui de mieux pour confectionner une carte au goût de vos clients principaux, que ces clients principaux eux-mêmes ? Vous l’avez compris, cela pourrait être ludique de faire participer vos clients à la confection de la carte, tout en les fidélisant. Car avoir une clientèle fidèle, c’est trois fois plus rentable qu’en avoir une qui varie ! Proposez donc des sondages sur Instagram par exemple, en donnant le choix entre deux plats. Cela peut également être une source de développement de vos réseaux sociaux. 

En bref, changer sa carte, c’est dynamiser son restaurant, tout en fidélisant sa clientèle et en développant des nouveaux axes stratégiques ! 🔥

Augmentez votre prospection commerciale 📈

Cela peut paraitre logique, mais si vous manquez de clients, il peut être judicieux d’aller les chercher directement. Pour cela, le démarchage physique est la meilleure option. En fin de journée, rendez-vous dans les rues principales à proximité de votre restaurant, et démarchez-les. Vous pouvez leur proposer des réductions en tant que commerçants du coin, afin de les attirer, et qu’ils attirent à leur tour tous leurs clients. 

Le bouche à oreille est une technique diablement efficace pour les commerces de quartier. Vous allez directement sentir une différence avec des clients habitués au quartier, que vous aurez peu de mal à fidéliser. 

Utilisez les réseaux sociaux pour communiquer 📱

Quoi de mieux, pour dynamiser votre établissement, que de lui faire prendre un virage vers le digital. Cela le rendra plus neuf, et contribuera à attirer une clientèle plus jeune. Pour cela, on vous partageait un article en juillet dernier qui récapitulait toutes les étapes à suivre pour digitaliser votre restaurant.

En ce qui concerne les réseaux sociaux, les articles Promouvoir son restaurant sur Instagram et Promouvoir son restaurant sur TikTok sont disponibles sur notre site. Ces deux réseaux sociaux sont en effet la clé du succès pour la digitalisation de votre restaurant. Nous vous conseillons également pour réaliser du succès sur ces réseaux sociaux d’inviter des influenceurs / guides touristiques qui peuvent mettre en avant votre établissement, et booster vos réseaux. 

Fidéliser vos clients 🔐

Sachez qu’une clientèle fidèle est la clé pour la réussite de n’importe quel établissement (sauf quelques exceptions). L’enjeu est donc de fidéliser vos clients au maximum !

De plus, nous vous suggérions de changer votre carte en fonction de vos clients, mais ce sont en réalité beaucoup de vos actions que vous devrez adapter en fonction de vos clients et de leurs goûts ! Pour cela, instaurez un fichier client, qui reprend toutes leurs informations, et étudiez-le au maximum. L’étude marketing de votre restaurant doit être le plus personnalisée possible ! Cela permettra de fidéliser vos clients au maximum !

Améliorer son référencement 🥇

Il est important que vous ayez un référencement de qualité afin de tomber dans les premiers choix sur Google. Il faut que vous apparaissiez en première position sur Google quand on tape le nom de votre restaurant.

Ayez un site de qualité qui met votre carte, vos prix, et votre numéro de téléphone en avant, cela convertit très souvent les visites en réservations (et c’est le but !). Pensez également aux avis sur des sites comme TripAdvisor, La Fourchette, ou Google Avis, auxquels les clients se fient beaucoup. Quand ils partent de votre restaurant, suggérez à vos clients de laisser un avis positif ! 

Maintenant que vous savez comment redresser votre restaurant en cas de coup de mou, lancez-vous sans avoir peur, vous êtes assuré d’avoir de quoi rebondir !