Ouvrir un restaurant : Sensei ou cabinet de conseil ? [COMPARATIF]
Vous avez un projet de création de restaurant, d’hôtel ou bar mais hésitez entre faire appel à un cabinet de conseil F&B, trouver un talent sur Google ou LinkedIn ou bien passer sur Sensei ? Voici quelques informations pour aider à faire le bon choix !
Créer son restaurant avec un cabinet de conseil F&B
Il existe en France de nombreux cabinets de conseil qui pourront vous accompagner de A à Z sur la création de votre restaurant.
Ils pourront ainsi vous aider à définir le business plan, le concept, l’architecture et design intérieur du lieu ainsi que le plan de communication.
L’inconvénient de cet accompagnement est très souvent le coût que celui-ci représente : en effet, l’accompagnement par un cabinet de consulting F&B est très élevé et se destine plutôt aux grands groupes hôteliers et de restauration (Accor, Louvre Hôtels, etc).
Les indépendants souhaitant créer leurs établissements ne disposent souvent pas assez de capital au moment du lancement de leur restaurant pour faire appel à ce type d’accompagnement.
Créer son restaurant avec son réseau
Une des options souvent utilisée par les indépendants souhaitant créer leur restaurant, bar ou hôtel est de solliciter des connaissances pour réaliser le business plan, l’étude de marché, la stratégie de communication…
L’avantage est de connaître (le plus souvent) les compétences et qualités de la personne, et de pouvoir en obtenir les conseils à un bon prix.
Malheureusement on ne dispose pas toujours des profils nécessaires ou des profils les plus adaptés pour son projet : connaître un très bon chef gastronomique ne sera pas forcément le profil le plus adapté pour être conseillé sur les recettes de burger de son nouveau snack.
Créer son restaurant avec Sensei
Depuis la création de Sensei en octobre 2021, nous accompagnons des indépendants partout à travers la France pour les aider à trouver les bons consultants indépendants pour être accompagnés sur leur création ou développement de restaurants, bars et hôtels.
L’avantage premier de Sensei est la praticité : en quelques clics, vous pouvez trouver les profils les plus adaptés à votre projet, selon l’avancée de celui-ci, votre localisation et votre budget.
Grâce à une communauté de plus de 800 experts de l’hôtellerie-restauration, nous vous proposons des recommandations de profils sur-mesure pour votre projet.
En faisant appel à des profils indépendants, vous optez pour la solution d’accompagnement la plus économique ! En effet, solliciter un consultant indépendant sera beaucoup moins coûteux que faire appel aux services d’un cabinet de consulting. Et surtout, vous pourrez facilement accéder à un profil expert, sans avoir besoin de disposer d’un réseau étendu dans le secteur.
Vous pouvez considérer Sensei comme une grande boîte à outils dans laquelle vous pouvez piocher tous les services dont vous avez besoin pour votre établissement, qu’il soit en cours de création ou déjà en cours d’activité.
Si vous hésitez encore, n’hésitez pas à nous écrire sur hello@joinsensei.co, nous serons ravis de pouvoir vous aider à faire le bon choix et vous transmettre les témoignages des clients passés par Sensei depuis la création !
