Comment faire du consulting pour des restaurants ou hôtels ?

Pendant longtemps, le consulting en hôtellerie-restauration a été réservé aux grands noms de la profession. Seuls les grands chefs pouvaient s’autoriser à réaliser des missions de conseil pour des établissements. Mais cette époque est définitivement révolue !

Avec le digital et l’extrême spécialisation des métiers, le partage de connaissances devient beaucoup plus riche et facile. Il est ainsi beaucoup plus facile d’échanger et conseiller, réaliser des missions de consulting sur son expertise.

Si trouver le bon consultant spécialisé dans l’hôtellerie-restauration n’est pas facile, grâce à SENSEI cette recherche devient beaucoup plus simple, en centralisant tous les profils sur plus de 20 spécialités différentes !

Ce travail de consulting est essentiel pour les établissements car il permet d’apporter un regard neuf et expert sur le projet, de profiter de tout le savoir et les expériences de professionnels.

Sur quels sujets faire du consulting en hôtellerie-restauration ?

Les professionnels présents sur SENSEI réalisent aujourd’hui des missions sur des sujets très variés, correspondant à plus de 20 spécialités différentes.

Parmi les sujets les plus populaires et correspondant aux missions les plus fréquentes sur la plateforme :

• Définir le concept d’un nouvel établissement

• Créer les nouvelles cartes d’un restaurant

• Définir l’architecture et la décoration intérieure de l’établissement

• Définir la stratégie de communication sur les réseaux sociaux pour l’établissement

• Stratégie d’influence et de production de contenus

• Sélectionner les bons prestataires et fournisseurs

• Créer le business plan d’un futur établissement

• Optimiser l’activité commerciale d’un établissement déjà en activité

Le consulting concerne ainsi aussi bien la cuisine que le marketing, la communication, le service ou le management plus global.

Quel statut pour faire du consulting en hôtellerie-restauration ?

Le consultant en hôtellerie-restaurant peut travailler comme salarié, au sein d’un grand groupe souhaitant un contrôle permanent de ses différents établissements, ou pour un cabinet de consulting spécialisé dans les établissements de tourisme.

Mais le statut le plus répandu est celui de freelance, avec la création d’un statut de société indépendante (micro-entreprise ou SASU la plupart du temps)

Le choix de la micro-entreprise pour démarrer en indépendant est particulièrement judicieux de par sa simplicité de mise en place et de gestion.

Pour exercer comme freelance, nous vous conseillons d’avoir déjà une certaine expérience et ancienneté dans le métier de l’hôtellerie-restauration, pour valoriser votre légitimité sur le sujet auprès de vos futurs clients.

Si vous souhaitez savoir comment devenir freelance dans l’hôtellerie-restauration-hotellerie-restauration, vous pouvez découvrir notre article dédié au sujet !