Antoine PHILIBER
Consultant dans le monde des CHR & du vin
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About Freelancer
‘HAIMA:T
Du plan de financement à la partie post-ouverture de l’établissement, nous opérons sur tout ce qui touche au développement d’une structure, de manière durable & pérenne.
- Création de concept
- Business plan & étude de marché
- Coûts de revient & fiches techniques
- Sourcing matériel, arts de la table, mobilier & agencement
- Sourcing des consommables, programme vins & boissons
- Formation du personnel
- Suivi de projet & accompagnement
Notre motto est le suivant : IDEA. VISION. SUSTAINABILITY (IDÉE. VISION. DURABILITÉ.)
Nous opérons sur des projets de A à Z ou sur des points stratégiques que vous souhaitez développer avec nous.
Nous aimons ce que nous faisons par dessus tout.
Formation
B
2015
Bachelor Degree in Hospitality Management
Vatel International Business School
I
2019
Introductory Sommelier Certficate
Court of Master Sommelier (CMS)
Expérience professionnelle
D
2018 - 2020
Directeur de Restaurant
25 Hours Hotel - The Paris Club - Düsseldorf, Germany
D
2021 - 2021
Directeur Général
L'Hôtel Le Mirage - Bormes-les-Mimosas, France
D
2021 - 2022
Directeur du Restaurant Gastronomique & du Bar
Four Seasons - La Dame de Pic * / Le Bar Edmond - Megève, France
