Guillaume BERNARD

Bonjour,

Avec bientôt 15 ans d’expérience dans l’univers de la restauration rapide, 7 ans chez Lagardère Travel Retail en ayant la supervision de 10 concepts différents. Puis la mise en place de la franchise chez Pokawa avec 95 ouvertures en 3 ans.

je peux vous accompagner dans la stratégie de votre entreprise, développement en franchise, gestion opérationnel, stratégie produit.  Veille du marché de la restauration rapide.

Développement en master franchise

Développement en multi et pluri franchise

Mise en place, DIP, contrat de franchise, manuel opérationnel, PMS

pénétration du marché Travel retail

Remporter 8 trophées chez Pokawa, dont le global award franchise (prix international)

création du département franchise (opérationnel, développement, travaux)

mise en place et création des audits opérationnels, tableau de suivi du réseau, indicateur de performance, newsletter