Marvin
Marvin en quelques mots
Hello à tous.tes,
Je suis Marvin. Passionné du bon et du partage, c’est tout naturellement que je me suis orienté vers l’hôtellerie-restauration. Ces années sur le terrain à des postes à responsabilités me permettre de comprendre parfaitement les enjeux tant financier qu’humain ou encore stratégique. 🎯
D’un naturel optimiste, j’ai profité de la crise sanitaire pour retourner sur les bancs de l’école et acquérir de nouvelles compétences en finance et parfaire ma compréhension des problématiques d’entreprise. 💡
Je serais aujourd’hui très heureux de vous aider dans votre aventure discernement, joie et bonne humeur 👌.
Formation
Expérience professionnelle
- Occupation des postes en comptabilité, réception et étages. - Etablissement en période de travaux pour une augmentation de lacapacité.
- Opérer à la montée en gamme. - Fidélisation de la clientèle (80%d'habitués). - Création de la carte des vins et suivi des commandes. - Formation des apprentis. - Gestion des comptes de l'entreprise
- Veiller à la bonne marche de l'établissement et au respect des ratios/objectifs. - Recruter, former le personnel. - Gérer les commandes, réservations ainsi que les évènements promotionnels. - Suivi de la satisfaction, fidélisation et facturation
- Suivi comptable et mise en place d'indicateurs de gestion - Créations de procédures - Refonte de la stratégie commerciale et financière de l'entreprise
- Pilotage et suivi financier, administratif et légal - Optimisation des process - Mise en place et suivi d'une procédure RH - Gestion de projets clés (CIR, IT, Certification Qualiopi, ...) - Gestion des relations avec les partenaires institutionnels (CAC, Comptable, Urssaf, Etat)
