BATTAFARANO Lucille

Je développe des recettes de cuisine pour mes 2 marques et en marque blanche (fiche-technique, cost..).

Après 5 ans passés dans l’univers du marketing & de la communication j’ai décidé de me lancer dans l’aventure de l’entreprenariat. J’ai d’abord créé Piquette, la marque de produits apéritifs avec du vinaigre dedans puis Ancrée, le condiment gastronomique marin et umami pour les chefs.

J’ai également mon CAP Cuisine et j’anime des cours et ateliers. J’accompagne aussi les équipes sur la formation du personnel pour les ouvertures d’établissements (hygiène, sécurité, process). Et je lance à l’hiver un service traiteur qui associe food & design.