Julie Vidal

Réalisation d’études de marché, études de potentiel, business plans et due diligence Conceptualisation (positionnement, design, offre, ...) et déployabilité (macrozoning) pour créer un lieu remarquable, performant et durable Pilotage projet 360° pour garantir les timings & respect des guidelines, suivi de la performance

Responsable du marketing, de la communication et de l'expérience client pour quatre hôtels de renom (Maison Bréguet, Hôtel du Ministère, Hôtel de Sèze, Bastille Spéria), avec pour mission d'assurer leur rentabilité et leur rayonnement. Conception et déploiement de stratégies commerciales et de communication ciblées pour maximiser la visibilité et la performance financière des hôtels. Développement de partenariats commerciaux stratégiques et gestion de la satisfaction client, avec un accent sur la fidélisation via une expérience client optimisée (CRM). Pilotage des relations presse et influence (en coordination avec une agence) pour renforcer l’image de marque. Élaboration de la stratégie digitale : SEO, SEA, Metasearch, sponsorisation sur les réseaux sociaux et rebranding des sites, en collaboration avec une agence. Contribution active au développement de l'Hôtel La Fondation, avec une approche intégrée des besoins en branding et en expérience client.

Responsable du marketing et de l’expérience client pour un portefeuille de 21 établissements emblématiques (Brasserie LIPP, Le Procope, Bofinger, La Coupole, etc.) au sein du Groupe Bertrand, avec pour objectif de renforcer leur visibilité, leur attractivité et leur performance. Conception et déploiement de stratégies marketing personnalisées pour chaque établissement, alliant branding unique et impact commercial. Supervision des ouvertures et rénovations, incluant l’expérience client, le branding, la stratégie F&B et la communication pré/post-lancement. Création et mise en place de cartes F&B (2 à 4 par an pour chaque restaurant) en coordination avec les chefs et les équipes internes, pour offrir une expérience culinaire diversifiée et en adéquation avec chaque concept. Développement d’événements et de partenariats exclusifs pour enrichir l’image de marque et fidéliser la clientèle. Pilotage de la stratégie de presse, d’influence et digitale pour maximiser la notoriété de chaque établissement sur des canaux variés. Management d’une équipe de 5 personnes, en assurant la cohérence des initiatives et la synergie au sein des opérations marketing. Responsable du budget marketing de la division (250K€ en 2023), avec une approche ROIste pour chaque initiative.

Responsable du marketing et de l’expérience client pour un portefeuille de 21 restaurants et brasseries emblématiques (Brasserie LIPP, Le Procope, Bofinger, La Coupole, Au Pied de Cochon, Polpo, Flora Danica, L'Île, etc.), avec pour mission de maximiser leur attractivité et leur performance. Co-création et gestion de plans marketing sur mesure pour renforcer la notoriété et l’attrait de chaque établissement. Définition et pilotage de la stratégie digitale, incluant la création de contenus de marque, l’acquisition de trafic, la gestion des réseaux sociaux (en partenariat avec deux agences) et les services de livraison. Élaboration des offres F&B et supervision de l’expérience client pour garantir une qualité et une cohérence optimale dans chaque restaurant. Organisation et suivi d’événements et de partenariats exclusifs pour chaque concept afin de dynamiser la marque et de fidéliser la clientèle. Gestion des relations presse, incluant la rédaction et diffusion de communiqués de presse et dossiers, et la coordination avec journalistes et influenceurs (en lien avec deux agences). Management d’une équipe de 2 personnes pour assurer la cohésion et l'efficacité des initiatives marketing.

En charge de la stratégie marketing et de l'expérience client pour un portefeuille de 10 restaurants (Polpo, L'Île, Flora Danica, Quai Ouest, Brasserie Auteuil, etc.), avec pour mission de maximiser leur attractivité et leur performance. Conception des offres F&B et gestion opérationnelle de l’expérience client pour garantir une cohérence de marque et une qualité élevée. Mise en œuvre des partenariats stratégiques pour renforcer l'image de chaque établissement. Exécution de la stratégie digitale : création de contenus de marque, gestion des réseaux sociaux, services de livraison, SEO et optimisation des réservations. Coordination et suivi des demandes opérationnelles pour répondre aux besoins spécifiques de chaque restaurant. Analyse des tendances du marché, suivi des KPI, réalisation de benchmarks et sessions de brainstorming pour ajuster et anticiper les besoins du secteur.