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Le Studio – Consulting Hôtelier

Consultante Hôtellerie et Restauration
France
1 janvier 1991
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About Freelancer

Bonjour,

Je suis Amélie, professionnelle de l’hôtellerie restauration depuis 14 ans, j’ai créé le Studio – Consulting hôtelier, une agence de conseils dédiée aux hôteliers et restaurateurs partout en France.

La raison d’être du Studio

Accompagner les hôteliers et restaurateurs vers la réussite de leur entreprise !

Aujourd’hui je viens à votre rencontre pour vous aider à :

🚀Booster votre visibilité
💰Optimiser vos performances
⚡️Dynamiser votre établissement
⏱Gagner du temps

Pourquoi nous faire confiance ?
Ma passion, alimentée par des années d’expérience, garantit des solutions personnalisées pour chaque établissement.

Les domaines d’interventions ?

J’interviens sur tout les axes d’exploitation d’un établissement (hôtel et restaurant) : de l’audit, à la gestion RH, en passant par l’externalisation comme par exemple le Yield Management.

Après 14 ans passées sur le terrain, dont 7 en tant que directrice générale sur des ouvertures d’établissement et des remises à niveau post rachat, du 3 au 5*, mes compétences et mon savoir-faire sont aujourd’hui mis à votre disposition !

Prêt à transformer votre entreprise ?

Contactez-moi dès maintenant pour un avenir plus brillant ensemble ! 🌐🤝

 

Formation

M
Master en Management Hôtellerie Internationale

Expérience professionnelle

a
2012 - 2014 assistante de direction
color design 4* paris

Apprentie Assistante de Direction

1
2014 - 2018 1ere de Reception
Relais christine 5* Paris

Apprentie puis CDI

D
2018 - 2021 Directrice
Maison Breguet Hotel 5* Restaurant et Spa Paris

Ouverture de l'établissement

D
2021 - 2022 Directrice Générale
La Finca hôtel 4* Restaurant et Spa Paris

Ouverture d'un établissement post Covid à Paris Création d'un SPA

M
2023 - 2023 Manager de Transition
Accor

Mission de manager de transition pour un établissement franchisé post rachat : remise à niveau de l'établissement : comptable, juridique, RH, commercial. Recrutement et formation du personnel

Compétences

Yield Management
Gestion comptable
Gestion RH
Marketing & Commercialisation
RSE et Environnement
Manager de transition
Ouverture / remise à niveau
Formation
Exploitation terrain