Benjamin Collomb
About Company
Chef de Cuisine en Restauration Gastronomique et Multisite, j’ai crée mon entreprise de conseils en 2019.
Formation Techniques Culinaires, Optimisation de Production
Création d’Offre Culinaire, Création de l’identité culinaire et conception des cartes.
Assistance Ouverture
Menu engineering
Mise en place des cadenciers et outils de reporting
Optimisation de la rentabilité
Conception des espaces de cuisine, Optimisation des espaces et des investissements.
Mise en Conformité HACCP
Mobile à l’international, j’étudierais tous vos projets avec attention.
