{"id":9297,"date":"2022-06-22T08:13:07","date_gmt":"2022-06-22T08:13:07","guid":{"rendered":"https:\/\/sensei.dionysos-digital.com\/2022\/06\/22\/comment-fideliser-la-clientele-de-son-restaurant\/"},"modified":"2022-06-22T08:13:07","modified_gmt":"2022-06-22T08:13:07","slug":"comment-fideliser-la-clientele-de-son-restaurant","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/joinsensei.co\/en\/comment-fideliser-la-clientele-de-son-restaurant\/","title":{"rendered":"Comment fid\u00e9liser la client\u00e8le de son restaurant ?"},"content":{"rendered":"
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R\u00e9ussir l’ouverture de son restaurant en attirant dans les premiers jours une importante base de clients est primordial. Ce qui l’est encore plus est de pouvoir fid\u00e9liser cette client\u00e8le afin de p\u00e9renniser son entreprise !<\/p>\n

Une chose est s\u00fbre : fid\u00e9liser un client co\u00fbte moins cher que d’en acqu\u00e9rir un nouveau. Cependant, s’il est \u00ab simple<\/em> \u00bb d’attirer des clients pour la premi\u00e8re fois, la fid\u00e9lisation est un exercice plus compliqu\u00e9, requ\u00e9rant des efforts quotidiens et une solide organisation<\/p>\n

C’est pourquoi nous vous vous proposons aujourd’hui, en collaboration avec Pongo<\/strong><\/a>, assistant marketing et partenaire de Sensei<\/a>, plusieurs m\u00e9thodes pour fid\u00e9liser votre client\u00e8le !<\/p>\n<\/div>\n<\/p>\n<\/p>\n<\/p>\n

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\"sensei-pongo\"<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/figure><\/div>\n

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S’assurer de la satisfaction du client dans votre \u00e9tablissement \u2764\ufe0f<\/strong><\/h2>\n

Ce point semble \u00eatre le plus logique, mais \u00f4 combien important et difficile \u00e0 ma\u00eetriser ! Pour que votre client revienne, il doit avoir \u00e9t\u00e9 \u00e0 100% satisfait de la qualit\u00e9 de votre service et de l’assiette qu’il a d\u00e9gust\u00e9 (voir m\u00eame \u00e0 110%).<\/p>\n

Assurez-vous alors que toutes vos \u00e9quipes font le n\u00e9cessaire pour que n’importe quel client franchissant le pas de porte de votre \u00e9tablissement soit tout \u00e0 fait satisfait de l\u2019exp\u00e9rience propos\u00e9e<\/strong>. Cela fid\u00e9lisera ce client d’une part, et favorisera le bouche-\u00e0-oreille d’autre part. Rien de mieux que la qualit\u00e9 comme outil de communication !<\/p>\n

Cette fid\u00e9lisation repose aussi sur l\u2019identit\u00e9 de votre \u00e9tablissement<\/strong>. Quand un client vient dans votre h\u00f4tel, bar ou restaurant, cela doit \u00eatre sp\u00e9cialement pour vivre une exp\u00e9rience et non pas par hasard ou par d\u00e9faut. Qu\u2019elle soit culinaire ou visuelle, cr\u00e9ez-vous une r\u00e9elle identit\u00e9 qui marquera durablement votre client. <\/p>\n

D\u2019un point de vue culinaire, cela passera notamment par la cr\u00e9ation d’un plat signature<\/strong>. \u00c9laborez un plat typiquement \u00e0 l’image de votre restaurant, que vous pr\u00e9senterez une fois par semaine par exemple, afin de cr\u00e9er VOTRE rendez-vous ou votre incontournable pour lequel tout le monde se bat.<\/p>\n

D\u2019un point de vue visuel, cela passera par la cr\u00e9ation d\u2019un logo et d\u2019une identit\u00e9 graphique (et ambiance) forte<\/strong>. Sur ce sujet, vous pourrez trouver facilement sur Sensei un graphiste ou directeur artistique<\/a> capable de vous accompagner pour exprimer visuellement votre concept et l\u2019univers de votre \u00e9tablissement ! <\/p>\n<\/div>\n<\/p>\n<\/p>\n<\/p>\n

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\"SENSEI-TAK\"<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>

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Pour son lancement <\/em>Tak<\/em><\/strong><\/a> s\u2019est appuy\u00e9 sur des talents Sensei pour cr\u00e9er tout l\u2019identit\u00e9 graphique de sa cantine danoise.<\/em><\/p>\n<\/div>\n<\/figcaption><\/figure>\n<\/p><\/div>\n

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S\u2019int\u00e9resser \u00e0 vos clients \ud83e\udd1d<\/strong><\/h2>\n

Aujourd’hui avec l’essor du num\u00e9rique n’importe quelle entreprise et y compris les restaurants ont besoin de mettre les donn\u00e9es clients au service d\u2019une exp\u00e9rience plus personnalis\u00e9e<\/strong>.  L’exploitation de ces donn\u00e9es vous permettra de proposer une offre parfaitement adapt\u00e9e \u00e0 l’ensemble de vos clients et m\u00eame de personnaliser l’ensemble de votre proposition. <\/p>\n

Pour ce faire n’h\u00e9sitez pas \u00e0 cr\u00e9er un fichier client<\/strong> contenant ensemble des adresses mail de vos clients (que vous pouvez collecter au moment de la r\u00e9servation gr\u00e2ce \u00e0 votre outil de booking<\/a>), et de r\u00e9guli\u00e8rement leur soumettre des enqu\u00eates de satisfaction apr\u00e8s leur passage, auxquelles ils seront ravis de r\u00e9pondre. <\/p>\n

C’est \u00e9galement gr\u00e2ce \u00e0 cette base que vous pourrez publier toutes vos nouveaut\u00e9s (nouveaux plats \u00e0 la carte, \u00e9v\u00e8nements, etc\u2026), et donc attirer de nouveau cette client\u00e8le.<\/p>\n

Personnaliser l\u2019exp\u00e9rience client \ud83d\udd0d<\/strong><\/p>\n<\/h2>\n

Aujourd’hui, pour \u00eatre satisfait, le client a besoin de services personnalis\u00e9s qui correspondent au mieux \u00e0 ses habitudes et ses envies. C\u2019est en ce sens que la collecte de donn\u00e9es  de vos clients et surtout leur utilisation va \u00eatre primordiale. <\/p>\n

Il vous faudra \u00eatre intelligent afin d’exploiter ces donn\u00e9es au mieux, et de vous rappeler des pr\u00e9f\u00e9rences de chacun de vos clients fid\u00e8les. Si, dans une enqu\u00eate de satisfaction, un client a mentionn\u00e9 que la viande de son burger \u00e9tait trop cuite, vous devez \u00eatre capable de vous en excuser la prochaine fois, et bien \u00e9videmment de lui apporter un plat avec une meilleure cuisson de viande. <\/p>\n

La personnalisation de votre fichier client va \u00e9galement vous permettre de savoir comment le client aime se sentir dans votre restaurant, s’il a une table de pr\u00e9dilection ou encore s’il a un r\u00e9gime alimentaire particulier\u2026 <\/p>\n

L’exp\u00e9rience client doit \u00eatre PAR-FAITE. N\u2019oubliez pas : se rappeler de lui c\u2019est aussi faire en sorte qu\u2019il se rappelle de vous en toutes circonstances !<\/strong> <\/p>\n

Faire le choix des meilleurs outils de gestion \ud83d\udd25<\/strong><\/h2>\n

S\u2019il existe plusieurs m\u00e9thodes pour fid\u00e9liser votre client, l\u2019automatisation de ce processus via des outils intelligents est l\u2019un des leviers les plus int\u00e9ressants \u00e0 votre disposition.<\/p>\n

C\u2019est pour r\u00e9pondre au besoin des \u00e9tablissements que nous avons d\u00e9cid\u00e9 de nouer un partenariat avec Pongo<\/strong>, l’assistant marketing qui renforce l’ind\u00e9pendance des commer\u00e7ants. <\/p>\n<\/div>\n<\/p>\n<\/p>\n<\/p>\n

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\"sensei-pongo\"<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/figure><\/div>\n

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Comme aime \u00e0 le dire le fondateur son fondateur Ludwig Jamet<\/strong>, \u201cl\u2019outil propose aux restaurateurs une fid\u00e9lisation active qui repose sur l\u2019engagement et la base client<\/em>\u201d. <\/p>\n

Les points importants d\u2019un outil comme Pongo<\/strong> :<\/p>\n

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L\u2019engagement<\/strong> : les restaurateurs proposent des r\u00e9compenses uniques et personnalis\u00e9es, dans le cadre de programmes de fid\u00e9lit\u00e9 nouvelle g\u00e9n\u00e9ration (100% en ligne). L’enr\u00f4lement passe par une tablette qui permet de laisser en 10 secondes son num\u00e9ro de t\u00e9l\u00e9phone – et gagner son premier cadeau (un caf\u00e9, un dessert…). En revenant, on cumule des points qui font gagner des r\u00e9compenses de plus en plus cools. <\/p>\n

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La base client<\/strong> : en participant au programme de fid\u00e9lit\u00e9, les visiteurs rejoignent la base client du restaurant. Deux avantages : le restaurateur dispose de statistiques sur la fr\u00e9quentation, le panier moyen, la fr\u00e9quence de visite\u2026 Et il peut r\u00e9engager<\/strong> les clients au moyen de SMS, pour les tenir au courant de leurs points, des nouveaut\u00e9s (nouvel item au menu, click & collect, etc) , d’un cadeau pour son anniversaire (du client), etc\u2026 <\/p>\n

Cette base client est d\u00e9cisive pour fid\u00e9liser parce qu’elle donne au restaurateur le moyen de personnaliser les actions de fid\u00e9lisation, en fonction de profils de clients (ceux qui viennent souvent, ceux qui ne sont pas venus depuis 1 mois, etc…). C’est 100% param\u00e9trable et automatis\u00e9, donc \u00e7a ne prend quasiment pas de temps aux restaurateurs, du coup c’est super rentable.<\/p>\n<\/div>\n<\/p>\n<\/p>\n<\/p>\n

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Maintenant que vous savez comment fid\u00e9liser vos clients, vous n’avez plus d’excuses : faites en sorte que vos clients viennent et surtout reviennent ! <\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

R\u00e9ussir l’ouverture de son restaurant en attirant dans les premiers jours une importante base de clients est primordial. Ce qui l’est encore plus est de pouvoir fid\u00e9liser cette client\u00e8le afin de p\u00e9renniser son entreprise !<\/p>\n","protected":false},"author":32,"featured_media":73,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"qubely_global_settings":"","qubely_interactions":"","inline_featured_image":false,"_uag_custom_page_level_css":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[257,222],"class_list":["post-9297","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-non-classifiee","tag-pongo","tag-sensei"],"acf":[],"qubely_featured_image_url":{"full":["https:\/\/joinsensei.co\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/CommentfideCC81liserlesclientsdevotrerestaurant.png",1920,1080,false],"landscape":["https:\/\/joinsensei.co\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/CommentfideCC81liserlesclientsdevotrerestaurant.png",1200,675,false],"portraits":["https:\/\/joinsensei.co\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/CommentfideCC81liserlesclientsdevotrerestaurant.png",540,304,false],"thumbnail":["https:\/\/joinsensei.co\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/CommentfideCC81liserlesclientsdevotrerestaurant-150x150.png",150,150,true],"medium":["https:\/\/joinsensei.co\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/CommentfideCC81liserlesclientsdevotrerestaurant-300x169.png",300,169,true],"medium_large":["https:\/\/joinsensei.co\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/CommentfideCC81liserlesclientsdevotrerestaurant-768x432.png",660,371,true],"large":["https:\/\/joinsensei.co\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/CommentfideCC81liserlesclientsdevotrerestaurant-1024x576.png",660,371,true],"1536x1536":["https:\/\/joinsensei.co\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/CommentfideCC81liserlesclientsdevotrerestaurant-1536x864.png",1536,864,true],"2048x2048":["https:\/\/joinsensei.co\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/CommentfideCC81liserlesclientsdevotrerestaurant.png",1920,1080,false],"qubely_landscape":["https:\/\/joinsensei.co\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/CommentfideCC81liserlesclientsdevotrerestaurant.png",1200,675,false],"qubely_portrait":["https:\/\/joinsensei.co\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/CommentfideCC81liserlesclientsdevotrerestaurant.png",540,304,false],"qubely_thumbnail":["https:\/\/joinsensei.co\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/CommentfideCC81liserlesclientsdevotrerestaurant.png",140,79,false],"freeio-listing-grid":["https:\/\/joinsensei.co\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/CommentfideCC81liserlesclientsdevotrerestaurant-495x370.png",495,370,true],"freeio-gallery":["https:\/\/joinsensei.co\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/CommentfideCC81liserlesclientsdevotrerestaurant-950x500.png",950,500,true],"woocommerce_thumbnail":["https:\/\/joinsensei.co\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/CommentfideCC81liserlesclientsdevotrerestaurant-300x300.png",300,300,true],"woocommerce_single":["https:\/\/joinsensei.co\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/CommentfideCC81liserlesclientsdevotrerestaurant-600x338.png",600,338,true],"woocommerce_gallery_thumbnail":["https:\/\/joinsensei.co\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/CommentfideCC81liserlesclientsdevotrerestaurant-410x410.png",410,410,true]},"qubely_author":{"display_name":"Sensei","author_link":"https:\/\/joinsensei.co\/en\/author\/julien-velu\/"},"qubely_comment":0,"qubely_category":"Non classifi\u00e9(e)<\/a>","qubely_excerpt":"R\u00e9ussir l'ouverture de son restaurant en attirant dans les premiers jours une importante base de clients est primordial. 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