{"id":338,"date":"2024-01-23T04:21:00","date_gmt":"2024-01-23T04:21:00","guid":{"rendered":"https:\/\/sensei.dionysos-digital.com\/2024\/01\/23\/consultant-julie-mascha\/"},"modified":"2024-03-19T12:23:49","modified_gmt":"2024-03-19T12:23:49","slug":"consultant-julie-mascha","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/joinsensei.co\/en\/consultant-julie-mascha\/","title":{"rendered":"Consultant : Julie Mascha"},"content":{"rendered":"
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Chaque semaine nous mettons en avant un consultant pr\u00e9sent sur Sensei<\/a> et aujourd\u2019hui c\u2019est Julie Mascha que nous rencontrons, pour en savoir plus sur son parcours et l\u2019accompagnement qu\u2019elle r\u00e9alise aujourd\u2019hui avec les \u00e9tablissements de l\u2019h\u00f4tellerie-restauration !<\/p>\n<\/div>\n<\/p>\n<\/p>\n<\/p>\n

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Bonjour Julie ! Pour commencer, peux-tu te pr\u00e9senter en quelques mots ?<\/h3>\n

Apr\u00e8s cinq ann\u00e9es d’\u00e9tudes et l’obtention d’un master en Digital Marketing & International Management \u00e0 la Skema Business School, j’ai orient\u00e9 ma carri\u00e8re vers la transformation digitale, me sp\u00e9cialisant rapidement dans le luxe. Pendant 4 ans et demi chez Valmont Cosmetics<\/em>, j’ai d\u00e9velopp\u00e9 le canal de vente digital en Europe, tout en travaillant main dans la main avec nos partenaires, de prestigieux h\u00f4tels 5 \u00e9toiles.<\/p>\n

Aujourd’hui, je prends un virage dans ma carri\u00e8re pour me tourner vers le secteur du F&B, plus particuli\u00e8rement dans la gastronomie, une passion qui m’anime depuis toujours. Je suis d\u2019ailleurs en train de passer la certification du WSET3, qui illustre mon entr\u00e9e dans ce monde.<\/p>\n

Peux-tu nous expliquer sur quels sujets tu accompagnes les \u00e9tablissements en tant que consultante ?<\/h3>\n

Je propose aux \u00e9tablissements de les accompagner dans leur digitalisation<\/a> sur l\u2019ensemble des canaux. Du d\u00e9veloppement d\u2019une identit\u00e9 digitale forte en optimisant leur pr\u00e9sence sur TikTok, Instagram et Google \u00e0 la cr\u00e9ation de leur site internet\/vitrine digitale. La mise en place de partenariats KOLs (influenceurs) ainsi que la cr\u00e9ation de contenu sur les r\u00e9seaux sociaux, accompagnent ma d\u00e9marche. <\/p>\n

Mon r\u00f4le englobe de fait un sourcing des solutions les plus innovantes pr\u00e9sentes sur le march\u00e9, en lien par exemple avec la gestion de l\u2019e-r\u00e9putation (collecte et la gestion d\u2019avis) ou la gestion des r\u00e9servations multi-canal, ainsi que leur implantation r\u00e9ussie chez mes clients.<\/p>\n

Tu as eu la chance d\u2019accompagner de tr\u00e8s belles maisons, peux-tu nous en parler plus en d\u00e9tails ?<\/h3>\n

J’ai eu le privil\u00e8ge de collaborer avec des \u00e9tablissements prestigieux tels que le Mandarin Oriental, Le Crans, et Le Meurice orchestrant des campagnes de notori\u00e9t\u00e9 pour les r\u00e9seaux sociaux. <\/p>\n

Ces projets impliquaient le recrutement et la collaboration avec des influenceurs dont l\u2019image et la communaut\u00e9 \u00e9taient en parfaite coh\u00e9rence avec le positionnement ultra-luxe de ces \u00e9tablissements.<\/p>\n<\/div>\n<\/p>\n<\/p>\n<\/p>\n

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Le Mandarin Oriental, \u00e0 Paris.<\/em><\/p>\n<\/div>\n<\/figcaption><\/figure>\n<\/p><\/div>\n

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L’objectif des campagnes \u00e9tait double : d’une part, cr\u00e9er du contenu pour leur vitrine digitale \u00e0 travers des shootings lifestyle au sein de leurs infrastructures. D’autre part, renforcer leur notori\u00e9t\u00e9 en organisant des voyages exp\u00e9rientiels pour les influenceurs, qui partageaient ensuite leur quotidien et leurs avis avec leur communaut\u00e9 via Instagram et TikTok.<\/p>\n

J’ai ainsi eu l’opportunit\u00e9 de travailler avec des profils tels que Valeria Lipovetski, Belen Hostalet, Alison Toby, Melissa AR, et Romane Iannacone.<\/p>\n

Le challenge principal r\u00e9sidait dans la modernisation de l\u2019image de la maison sur les r\u00e9seaux sociaux tout en pr\u00e9servant le caract\u00e8re confidentiel et exclusif de l\u2019adresse.<\/p>\n

Quelles sont tes sources d\u2019inspiration au quotidien ?<\/h3>\n

Bien s\u00fbr, les r\u00e9seaux sociaux tels Instagram et TikTok sont particuli\u00e8rement inspirant pour d\u00e9couvrir de nouvelles adresses p\u00e9pites et chefs \u00e0 haut potentiel.<\/p>\n

Des m\u00e9dias culturels plus traditionnels tels que Gault & Millau et le Guide Michelin m\u2019informe des grandes tendances et actualit\u00e9s du secteur de l\u2019h\u00f4tellerie et la restauration. <\/p>\n

J\u2019adore \u00e9galement \u00e9couter le podcast “Business of Bouffe<\/em><\/a>” de Philibert Chambre, invitant de grandes figures de la gastronomie \u00e0 chaque \u00e9pisode. <\/p>\n

Enfin, des newsletters comme Mordant et ma participation \u00e0 des salons tels que le Foodtech en avril 2024 compl\u00e8tent ma veille.<\/p>\n

Quels sont selon toi les grands enjeux en termes de communication pour les h\u00f4tels\/restaurants en 2024 ?<\/h3>\n

En 2024, les grands enjeux en termes de communication pour les h\u00f4tels\/restaurants r\u00e9sident selon moi incontestablement dans la digitalisation, avec la cr\u00e9ation d’une identit\u00e9 forte sur Instagram, et pour aller plus loin, TikTok. <\/p>\n<\/div>\n
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\n 5 conseils pour cartonner sur TikTok avec son restaurant \ud83d\ude80
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Selon une de mes derni\u00e8res newsletters, une statistique mettait en \u00e9vidence que la majorit\u00e9 des clients d\u00e9couvrent leur restaurant ou destination de vacances via les r\u00e9seaux sociaux. Ils consultent ensuite les avis sur Google ou Tripadvisor avant de confirmer leur choix d\u2019\u00e9tablissement, soulignant ainsi l’importance de soigner particuli\u00e8rement sa e-r\u00e9putation. Sans surprise, la majorit\u00e9 des clients terminent le process en r\u00e9servant en ligne, il est donc indispensable d\u2019avoir une solution de r\u00e9servation digitale performante !<\/p>\n

D\u00e9montrer un engagement en faveur du d\u00e9veloppement durable<\/strong>, en mettant l’accent sur des th\u00e8mes tels que la responsabilit\u00e9 sociale, le circuit court et une cuisine de saison me parait indispensable dans le contexte global actuel. <\/p>\n

Sur la m\u00eame lign\u00e9e, en restauration, la cuisine v\u00e9g\u00e9tale et le retour au produit brut, notamment dans des cadres plus authentiques comme ce qu\u2019on appelle les n\u00e9o-auberges, repr\u00e9sentent selon moi des enjeux phares en communication.<\/p>\n

Si tu avais UN conseil \u00e0 partager avec quelqu\u2019un souhaitant ouvrir son \u00e9tablissement ?<\/h3>\n

Dans un monde extr\u00eamement concurrentiel, infuser une \u00e2me et de la personnalit\u00e9 dans son \u00e9tablissement afin de lui donner une identit\u00e9 propre et du caract\u00e8re est le meilleur moyen de rendre l’exp\u00e9rience unique pour le client. Bien entendu, cela doit se faire en respectant les enjeux de transparence dans la communication sur l\u2019ensemble des canaux et en d\u00e9montrant un engagement durable.<\/p>\n<\/div>\n
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\n Faire appel aux services de Julie
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Chaque semaine nous mettons en avant un consultant pr\u00e9sent sur Sensei et aujourd\u2019hui c\u2019est Julie Mascha que nous rencontrons, pour en savoir plus sur son parcours et l\u2019accompagnement qu\u2019elle r\u00e9alise aujourd\u2019hui avec les \u00e9tablissements de l\u2019h\u00f4tellerie-restauration 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