{"id":30,"date":"2022-02-15T22:13:29","date_gmt":"2022-02-15T22:13:29","guid":{"rendered":"https:\/\/sensei.dionysos-digital.com\/2022\/02\/15\/comment-fideliser-employes-restaurant\/"},"modified":"2022-02-15T22:13:29","modified_gmt":"2022-02-15T22:13:29","slug":"comment-fideliser-employes-restaurant","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/joinsensei.co\/en\/comment-fideliser-employes-restaurant\/","title":{"rendered":"Comment fid\u00e9liser les employ\u00e9s de son restaurant ? \ud83e\udd35"},"content":{"rendered":"<\/p>\n<\/p>\n<\/p>\n
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BAO Family<\/em><\/strong> – Un exemple de culture d\u2019entreprise et fid\u00e9lisation de talents<\/em><\/p>\n<\/div>\n<\/figcaption><\/figure>\n<\/p><\/div>\n

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La fid\u00e9lisation des talents est un sujet particuli\u00e8rement br\u00fblant pour les h\u00f4tels et restaurants en 2022 alors qu\u2019on d\u00e9nombre plus de 150.000 salari\u00e9s ayant quitt\u00e9 le secteur<\/strong> depuis 2020 et la crise sanitaire. <\/p>\n

Face \u00e0 une p\u00e9nurie de ressources et des \u00e9quipes incompl\u00e8tes, de nombreux \u00e9tablissements sont forc\u00e9s de se r\u00e9-organiser, allant m\u00eame jusqu\u2019\u00e0 limiter les horaires ou jours d\u2019ouverture.<\/p>\n

La crise sanitaire a lev\u00e9 de nombreuses questions sur l\u2019\u00e9panouissement des salari\u00e9s du secteur de l\u2019h\u00f4tellerie-restauration et la gestion de ressources humaines devient un sujet dont tous les \u00e9tablissements doivent s\u2019emparer sous peine de faire face \u00e0 une r\u00e9elle crise de talents.<\/p>\n

Alors comment motiver et fid\u00e9liser les employ\u00e9s de son restaurant ? Voici trois pistes d\u2019am\u00e9liorations \u00e0 mettre en place pour conserver les meilleurs talents de son \u00e9quipe ! <\/p>\n

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  1. \n

    Valoriser les perspectives d\u2019\u00e9volution \ud83d\ude80<\/strong><\/h2>\n<\/li>\n<\/ol>\n

    Au-del\u00e0 de l\u2019\u00e9panouissement imm\u00e9diat \u00e0 court terme, il est essentiel d\u2019aider le collaborateur \u00e0 se projeter sur le long terme dans l\u2019\u00e9tablissement. Impossible pour lui de rester plus longtemps chez vous s\u2019il n\u2019a pas une id\u00e9e claire des perspectives d\u2019\u00e9volution possibles et la mani\u00e8re dont il peut y parvenir !<\/p>\n

    Les possibilit\u00e9s de progression sont essentiels \u00e0 la motivation et l\u2019attractivit\u00e9 pour un talent, c\u2019est l\u2019opportunit\u00e9 pour le salari\u00e9 d\u2019avoir le sentiment que l\u2019entreprise investit dans son d\u00e9veloppement.<\/p>\n

    Ce sujet peut \u00eatre abord\u00e9 d\u00e8s le recrutement du salari\u00e9 puis durant les points r\u00e9guliers que vous faites avec votre \u00e9quipe. Partagez une vision sur le moyen terme<\/strong> avec les objectifs et \u00e9tapes associ\u00e9es<\/strong> : expliquez \u00e0 quoi doit \u00eatre li\u00e9e cette \u00e9volution, s\u2019il s\u2019agit d\u2019objectifs chiffr\u00e9s, d\u2019une mont\u00e9e en comp\u00e9tences ou autre.<\/p>\n

    Pour aller plus loin, vous pouvez aussi accompagner votre collaborateur dans cette mont\u00e9e en comp\u00e9tence, en mettant \u00e0 sa disposition des outils de formation ou le sensibilisant \u00e0 l\u2019utilisation de ses cr\u00e9dits de formation (CPF) qui seront l\u2019occasion de l\u2019enrichir professionnellement.<\/p>\n

    2. Offrir des incentives et des avantages \ud83d\udcb8<\/strong><\/h2>\n

    De nombreux salari\u00e9s ne se sentent pas reconnus suffisamment pour leurs efforts au travail, ce qui entra\u00eene une frustration et d\u00e9mobilisation.<\/p>\n

    Si la reconnaissance orale est un point important, il est aussi essentiel que les paroles soient accompagn\u00e9es d\u2019actes : offrir des r\u00e9compenses et avantages concrets aux collaborateurs de votre \u00e9tablissement d\u00e9montrera \u00e9galement votre satisfaction.<\/p>\n

    Ces avantages peuvent varier mais le principal et le plus recherch\u00e9 par les collaborateurs dans l\u2019h\u00f4tellerie-restauration concerne la r\u00e9mun\u00e9ration<\/strong>. Il s\u2019agit du v\u00e9ritable cheval de bataille pour le secteur et la fid\u00e9lisation de ses talents. Payer correctement ses salari\u00e9s, souvent m\u00eame au-dessus du march\u00e9, est un levier important pour leur mobilisation et fid\u00e9lisation.<\/p>\n

    Au-del\u00e0 de l\u2019aspect financier, am\u00e9liorer leurs conditions de travail, notamment sur les jours de repos est important. Certains \u00e9tablissements proposent ainsi la suppression de la coupure ou la mise en place de deux jours de repos cons\u00e9cutifs, pour permettre aux salari\u00e9s de se reposer et d\u2019\u00eatre plus \u00e9panouis.<\/p>\n

    3. Cr\u00e9er une culture d\u2019entreprise \ud83d\ude4f<\/strong><\/h2>\n

    Ce troisi\u00e8me point n\u2019est pas forc\u00e9ment le plus simple \u00e0 mettre en place mais il s\u2019agit certainement d\u2019un des plus efficaces sur le long terme, tant en terme d\u2019attractivit\u00e9 de nouveaux talents que de fid\u00e9lisation.<\/p>\n<\/div>\n

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    Une culture d\u2019entreprise avec laquelle on est en totale ad\u00e9quation participe de fa\u00e7on \u00e9vidente \u00e0 son bien-\u00eatre professionnel. Cette culture doit \u00eatre incarn\u00e9e et impuls\u00e9e par les cr\u00e9ateurs et se concr\u00e9tiser par des valeurs et des actions tangibles, port\u00e9es ensuite par les managers. <\/p>\n

    Les \u00e9l\u00e9ments essentiels de cette culture sont : <\/p>\n