{"id":12254,"date":"2024-05-15T10:56:37","date_gmt":"2024-05-15T08:56:37","guid":{"rendered":"https:\/\/joinsensei.co\/?p=12254"},"modified":"2024-05-15T10:58:35","modified_gmt":"2024-05-15T08:58:35","slug":"ouvrir-un-restaurant-les-10-erreurs-a-eviter","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/joinsensei.co\/en\/ouvrir-un-restaurant-les-10-erreurs-a-eviter\/","title":{"rendered":"Ouvrir un restaurant : les 10 erreurs \u00e0 \u00e9viter"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"12254\" class=\"elementor elementor-12254\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-54caf3e e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"54caf3e\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-a465040 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"a465040\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"color: #0d0d0d; font-family: S\u00f6hne, ui-sans-serif, system-ui, -apple-system, 'Segoe UI', Roboto, Ubuntu, Cantarell, 'Noto Sans', sans-serif, 'Helvetica Neue', Arial, 'Apple Color Emoji', 'Segoe UI Emoji', 'Segoe UI Symbol', 'Noto Color Emoji'; white-space-collapse: preserve;\">Ouvrir un restaurant est un r\u00eave pour beaucoup, mais ce r\u00eave peut rapidement tourner au cauchemar si certaines erreurs courantes ne sont pas \u00e9vit\u00e9es ! Du choix des fournisseurs \u00e0 la m\u00e9connaissance de certaines obligations l\u00e9gales, voici les dix pi\u00e8ges \u00e0 \u00e9viter pour maximiser les chances de succ\u00e8s de votre restaurant ! <\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1b2d0dd e-con-full e-flex e-con e-parent\" data-id=\"1b2d0dd\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2471d31 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"2471d31\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1600\" height=\"900\" src=\"https:\/\/joinsensei.co\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/TheBearS01.webp\" class=\"attachment-full size-full wp-image-12255\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/joinsensei.co\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/TheBearS01.webp 1600w, https:\/\/joinsensei.co\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/TheBearS01-300x169.webp 300w, https:\/\/joinsensei.co\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/TheBearS01-1024x576.webp 1024w, https:\/\/joinsensei.co\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/TheBearS01-768x432.webp 768w, https:\/\/joinsensei.co\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/TheBearS01-1536x864.webp 1536w, https:\/\/joinsensei.co\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/TheBearS01-600x338.webp 600w\" sizes=\"(max-width: 1600px) 100vw, 1600px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-86fdd0f elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"86fdd0f\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h2>1. Sous-estimer l&#8217;importance de l&#8217;emplacement<\/h2><div><p><span style=\"color: #0d0d0d; font-family: S\u00f6hne, ui-sans-serif, system-ui, -apple-system, 'Segoe UI', Roboto, Ubuntu, Cantarell, 'Noto Sans', sans-serif, 'Helvetica Neue', Arial, 'Apple Color Emoji', 'Segoe UI Emoji', 'Segoe UI Symbol', 'Noto Color Emoji'; white-space-collapse: preserve;\">Certains entrepreneurs le disent, les trois cl\u00e9s du succ\u00e8s d&#8217;un restaurant sont : l&#8217;emplacement, l&#8217;emplacement et l&#8217;emplacement. Donc en r\u00e9sum\u00e9, l&#8217;emplacement de votre restaurant est <b>CRUCIAL<\/b> !<\/span><br \/><span style=\"color: #0d0d0d; font-family: S\u00f6hne, ui-sans-serif, system-ui, -apple-system, 'Segoe UI', Roboto, Ubuntu, Cantarell, 'Noto Sans', sans-serif, 'Helvetica Neue', Arial, 'Apple Color Emoji', 'Segoe UI Emoji', 'Segoe UI Symbol', 'Noto Color Emoji'; white-space-collapse: preserve;\"><br \/><\/span><span style=\"color: #0d0d0d; font-family: S\u00f6hne, ui-sans-serif, system-ui, -apple-system, 'Segoe UI', Roboto, Ubuntu, Cantarell, 'Noto Sans', sans-serif, 'Helvetica Neue', Arial, 'Apple Color Emoji', 'Segoe UI Emoji', 'Segoe UI Symbol', 'Noto Color Emoji'; white-space-collapse: preserve;\">Un lieu mal situ\u00e9, difficile d&#8217;acc\u00e8s ou trop \u00e9loign\u00e9 des zones fr\u00e9quent\u00e9es peut rapidement faire chuter la fr\u00e9quentation de votre restaurant. Prenez le temps d&#8217;<\/span><a href=\"https:\/\/joinsensei.co\/choisir-emplacement-de-restaurant\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">\u00e9tudier les flux de clients potentiels<\/a><span style=\"color: #0d0d0d; font-family: S\u00f6hne, ui-sans-serif, system-ui, -apple-system, 'Segoe UI', Roboto, Ubuntu, Cantarell, 'Noto Sans', sans-serif, 'Helvetica Neue', Arial, 'Apple Color Emoji', 'Segoe UI Emoji', 'Segoe UI Symbol', 'Noto Color Emoji'; white-space-collapse: preserve;\">, la concurrence et les commodit\u00e9s environnantes.<\/span><\/p><p style=\"white-space-collapse: preserve;\"><span style=\"text-align: var(--text-align); color: var(--freeio-link-color);\">Il n\u2019existe pas d\u2019emplacement \u201cparfait\u201d en soit, c\u2019est \u00e0 vous de d\u00e9finir l\u2019emplacement parfait pour votre restaurant, gr\u00e2ce \u00e0 des crit\u00e8res que vous aurez d\u00e9fini au pr\u00e9alable selon votre concept et votre client\u00e8le.\u00a0<\/span><\/p><p style=\"white-space-collapse: preserve;\">Les cinq crit\u00e8res cl\u00e9s dans le choix de l&#8217;emplacement de votre restaurant :<\/p><ul data-rte-list=\"default\"><li><p style=\"white-space-collapse: preserve;\"><span style=\"font-weight: bolder;\">Visibilit\u00e9<\/span>\u00a0: Peu importe la client\u00e8le cible, il est primordial que votre restaurant soit visible, dans un quartier avec du traffic. Si la visibilit\u00e9 ou accessibilit\u00e9 devait \u00eatre r\u00e9duite, songez \u00e0 placer de la signal\u00e9tique \u00e0 proximit\u00e9 de votre restaurant.<\/p><\/li><li><p style=\"white-space-collapse: preserve;\"><span style=\"text-align: var(--text-align); color: var(--freeio-link-color); font-weight: bolder;\">Zone<\/span><span style=\"text-align: var(--text-align); color: var(--freeio-link-color);\">\u00a0: La zone est clairement d\u00e9termin\u00e9e par l\u2019\u00e9laboration de votre client\u00e8le type. Si vous souhaitez ouvrir un restaurant haut-de-gamme, placez-vous dans un quartier o\u00f9 la client\u00e8le au revenu ais\u00e9 sera plus disponible. Pour choisir votre zone de local, il vous faudra \u00e9galement prendre en compte la concurrence sur cette zone.<\/span><\/p><\/li><li><p style=\"white-space-collapse: preserve;\"><span style=\"text-align: var(--text-align); color: var(--freeio-link-color); font-weight: bolder;\">Superficie n\u00e9cessaire<\/span><span style=\"text-align: var(--text-align); color: var(--freeio-link-color);\">\u00a0: Au moment d\u2019\u00e9tablir votre business plan, vous devrez placer dans vos comptes pr\u00e9visionnels le nombre de couverts que vous comptez r\u00e9aliser. La taille de votre restaurant d\u00e9pendra donc fortement de ce nombre de couverts que vous visez par service.\u00a0Le choix de votre local et sa taille auront un impact direct sur le nombre de couverts et donc votre pr\u00e9visionnel.<\/span><\/p><\/li><li><p style=\"white-space-collapse: preserve;\"><span style=\"text-align: var(--text-align); color: var(--freeio-link-color);\"><span style=\"font-weight: bolder;\">Capacit\u00e9 d\u2019am\u00e9nagement et d\u2019\u00e9volution<\/span>\u00a0: si vous choisissez un local vide, ne n\u00e9gligez pas les n\u00e9cessit\u00e9s d&#8217;am\u00e9nagement, notamment de la cuisine. Dans tous les cas, il vous faudra un restaurant capable d\u2019\u00eatre am\u00e9nag\u00e9 et avec une r\u00e9elle capacit\u00e9 de changement, pour \u00e9viter tout d\u00e9m\u00e9nagement dans un autre local en cas de volont\u00e9 de remaniement du restaurant de votre part. <\/span><\/p><\/li><li><p style=\"white-space-collapse: preserve;\"><span style=\"text-align: var(--text-align); color: var(--freeio-link-color); font-weight: bolder;\">Accessibilit\u00e9<\/span><span style=\"text-align: var(--text-align); color: var(--freeio-link-color);\">\u00a0: Il faut bien penser \u00e0 ce que votre restaurant soit accessible \u00e0 votre client\u00e8le, tant en termes de prix, que de logistique. Il faut donc bien veiller \u00e0 avoir un acc\u00e8s handicap\u00e9 car en tant qu\u2019\u00e9tablissement recevant du public<\/span><span style=\"text-align: var(--text-align); color: var(--freeio-link-color);\">, un restaurant doit respecter les normes d\u2019accessibilit\u00e9.<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-a327d9a elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"a327d9a\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h2>2. N\u00e9gliger votre \u00e9tude de march\u00e9<\/h2><div><p style=\"border: 0px solid #e3e3e3; --tw-border-spacing-x: 0; --tw-border-spacing-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; --tw-rotate: 0; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-color: rgba(69,89,164,.5); --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; margin-right: 0px; margin-bottom: 1.25em; margin-left: 0px; color: #0d0d0d; font-family: S\u00f6hne, ui-sans-serif, system-ui, -apple-system, 'Segoe UI', Roboto, Ubuntu, Cantarell, 'Noto Sans', sans-serif, 'Helvetica Neue', Arial, 'Apple Color Emoji', 'Segoe UI Emoji', 'Segoe UI Symbol', 'Noto Color Emoji'; white-space-collapse: preserve;\">Une <a href=\"https:\/\/joinsensei.co\/etude-de-marche-restaurant\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">\u00e9tude de march\u00e9<\/a> approfondie est essentielle pour comprendre les besoins et les attentes de vos futurs clients. Cela inclut une analyse des tendances locales, de la concurrence et des pr\u00e9f\u00e9rences culinaires. Une absence de cette \u00e9tape peut entra\u00eener une offre mal adapt\u00e9e et des difficult\u00e9s \u00e0 attirer et fid\u00e9liser la client\u00e8le de votre restaurant !<\/p><div>Parmi les questions essentielles \u00e0 vous poser :\u00a0<\/div><div>\u00a0<\/div><div><ul data-rte-list=\"default\"><li><p style=\"white-space-collapse: preserve;\">Comment le chiffre d\u2019affaires et la profitabilit\u00e9 des restaurants \u00e9voluent-ils depuis quelques ann\u00e9es ?<\/p><\/li><li><p style=\"white-space-collapse: preserve;\">Quels sont les concepts qui font succ\u00e8s dans le secteur de la restauration ?<\/p><\/li><li><p style=\"white-space-collapse: preserve;\">Comment \u00e9voluent les conditions d\u2019exercice de la profession ?<\/p><\/li><li><p style=\"white-space-collapse: preserve;\">Combien de restaurants ouvrent et ferment chaque ann\u00e9e ?<\/p><\/li><li><p style=\"white-space-collapse: preserve;\">Est-ce une p\u00e9riode propice pour commencer mon activit\u00e9 ?<\/p><\/li><li><p style=\"white-space-collapse: preserve;\">Quel est le panier moyen par client ? Pour cela, il est parfois n\u00e9cessaire d\u2019affiner vos statistiques en tenant compte des sp\u00e9cificit\u00e9s de votre commerce (saisonnalit\u00e9, r\u00e9gion, etc.)<\/p><\/li><li><p style=\"white-space-collapse: preserve;\">Quel est le flux de passants dans la zone o\u00f9 vous pr\u00e9voyez d\u2019implanter votre restaurant ? Est-elle bien desservie ? Est-ce une destination touristique ?<\/p><\/li><li><p style=\"white-space-collapse: preserve;\">Quels sont les commodit\u00e9s et lieux d\u2019int\u00e9r\u00eats \u00e0 proximit\u00e9 ? (centres commerciaux, locaux d\u2019entreprise, cin\u00e9mas, plage\u2026)<\/p><\/li><li><p style=\"white-space-collapse: preserve;\">Quel est le nombre d\u2019habitants dans la ville cibl\u00e9e ? Quels sont les facteurs sociod\u00e9mographiques \u00e0 conna\u00eetre ?<\/p><\/li><\/ul><\/div><\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-a084103 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"a084103\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h2>3. Mal \u00e9valuer le budget de d\u00e9part<\/h2><div><p style=\"border: 0px solid #e3e3e3; --tw-border-spacing-x: 0; --tw-border-spacing-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; --tw-rotate: 0; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-color: rgba(69,89,164,.5); --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; margin-right: 0px; margin-bottom: 1.25em; margin-left: 0px; color: #0d0d0d; font-family: S\u00f6hne, ui-sans-serif, system-ui, -apple-system, 'Segoe UI', Roboto, Ubuntu, Cantarell, 'Noto Sans', sans-serif, 'Helvetica Neue', Arial, 'Apple Color Emoji', 'Segoe UI Emoji', 'Segoe UI Symbol', 'Noto Color Emoji'; white-space-collapse: preserve;\">L&#8217;ouverture d&#8217;un restaurant n\u00e9cessite un investissement significatif. Beaucoup d&#8217;entrepreneurs sous-estiment les co\u00fbts r\u00e9els, incluant le loyer, les travaux d&#8217;am\u00e9nagement, l&#8217;\u00e9quipement, et les frais de personnel.<\/p><p style=\"border: 0px solid #e3e3e3; --tw-border-spacing-x: 0; --tw-border-spacing-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; --tw-rotate: 0; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-color: rgba(69,89,164,.5); --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; margin-right: 0px; margin-bottom: 1.25em; margin-left: 0px; color: #0d0d0d; font-family: S\u00f6hne, ui-sans-serif, system-ui, -apple-system, 'Segoe UI', Roboto, Ubuntu, Cantarell, 'Noto Sans', sans-serif, 'Helvetica Neue', Arial, 'Apple Color Emoji', 'Segoe UI Emoji', 'Segoe UI Symbol', 'Noto Color Emoji'; white-space-collapse: preserve;\">Un budget r\u00e9aliste et bien planifi\u00e9 est essentiel pour \u00e9viter de se retrouver \u00e0 court de liquidit\u00e9s d\u00e8s les premiers mois. Estimez avec le plus de pr\u00e9cision possible votre :<\/p><p style=\"border: 0px solid #e3e3e3; --tw-border-spacing-x: 0; --tw-border-spacing-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; --tw-rotate: 0; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-color: rgba(69,89,164,.5); --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; margin-right: 0px; margin-bottom: 1.25em; margin-left: 0px; color: #0d0d0d; font-family: S\u00f6hne, ui-sans-serif, system-ui, -apple-system, 'Segoe UI', Roboto, Ubuntu, Cantarell, 'Noto Sans', sans-serif, 'Helvetica Neue', Arial, 'Apple Color Emoji', 'Segoe UI Emoji', 'Segoe UI Symbol', 'Noto Color Emoji'; white-space-collapse: preserve;\">&#8211; Bilan pr\u00e9visionnel<\/p><p style=\"border: 0px solid #e3e3e3; --tw-border-spacing-x: 0; --tw-border-spacing-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; --tw-rotate: 0; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-color: rgba(69,89,164,.5); --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; margin-right: 0px; margin-bottom: 1.25em; margin-left: 0px; color: #0d0d0d; font-family: S\u00f6hne, ui-sans-serif, system-ui, -apple-system, 'Segoe UI', Roboto, Ubuntu, Cantarell, 'Noto Sans', sans-serif, 'Helvetica Neue', Arial, 'Apple Color Emoji', 'Segoe UI Emoji', 'Segoe UI Symbol', 'Noto Color Emoji'; white-space-collapse: preserve;\">&#8211; Plan de tr\u00e9sorerie<\/p><p style=\"border: 0px solid #e3e3e3; --tw-border-spacing-x: 0; --tw-border-spacing-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; --tw-rotate: 0; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-color: rgba(69,89,164,.5); --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; margin-right: 0px; margin-bottom: 1.25em; margin-left: 0px; color: #0d0d0d; font-family: S\u00f6hne, ui-sans-serif, system-ui, -apple-system, 'Segoe UI', Roboto, Ubuntu, Cantarell, 'Noto Sans', sans-serif, 'Helvetica Neue', Arial, 'Apple Color Emoji', 'Segoe UI Emoji', 'Segoe UI Symbol', 'Noto Color Emoji'; white-space-collapse: preserve;\"><span style=\"text-align: var(--text-align);\">&#8211; Seuil de rentabilit\u00e9<\/span><\/p><p style=\"border: 0px solid #e3e3e3; --tw-border-spacing-x: 0; --tw-border-spacing-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; --tw-rotate: 0; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-color: rgba(69,89,164,.5); --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; margin-right: 0px; margin-bottom: 1.25em; margin-left: 0px; color: #0d0d0d; font-family: S\u00f6hne, ui-sans-serif, system-ui, -apple-system, 'Segoe UI', Roboto, Ubuntu, Cantarell, 'Noto Sans', sans-serif, 'Helvetica Neue', Arial, 'Apple Color Emoji', 'Segoe UI Emoji', 'Segoe UI Symbol', 'Noto Color Emoji'; white-space-collapse: preserve;\"><span style=\"text-align: var(--text-align);\">&#8211; Plan de financement<\/span><\/p><p style=\"border: 0px solid #e3e3e3; --tw-border-spacing-x: 0; --tw-border-spacing-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; --tw-rotate: 0; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-color: rgba(69,89,164,.5); --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; margin-right: 0px; margin-bottom: 1.25em; margin-left: 0px; color: #0d0d0d; font-family: S\u00f6hne, ui-sans-serif, system-ui, -apple-system, 'Segoe UI', Roboto, Ubuntu, Cantarell, 'Noto Sans', sans-serif, 'Helvetica Neue', Arial, 'Apple Color Emoji', 'Segoe UI Emoji', 'Segoe UI Symbol', 'Noto Color Emoji'; white-space-collapse: preserve;\"><span style=\"text-align: var(--text-align);\">&#8211; Charges fixes et variables<\/span><\/p><p style=\"border: 0px solid #e3e3e3; --tw-border-spacing-x: 0; --tw-border-spacing-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; --tw-rotate: 0; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-color: rgba(69,89,164,.5); --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; margin-right: 0px; margin-bottom: 1.25em; margin-left: 0px; color: #0d0d0d; font-family: S\u00f6hne, ui-sans-serif, system-ui, -apple-system, 'Segoe UI', Roboto, Ubuntu, Cantarell, 'Noto Sans', sans-serif, 'Helvetica Neue', Arial, 'Apple Color Emoji', 'Segoe UI Emoji', 'Segoe UI Symbol', 'Noto Color Emoji'; white-space-collapse: preserve;\"><span style=\"color: #242525; font-family: 'DM Sans', sans-serif; text-align: var(--text-align); white-space-collapse: collapse;\">Cela permettra d\u2019identifier vos besoins en financement n\u00e9cessaires \u00e0 l\u2019ouverture du restaurant et, d\u2019autre part, le potentiel en termes de rentabilit\u00e9 et de croissance \u00e9conomique.<\/span><\/p><\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-cdaf7e1 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"cdaf7e1\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h2>4. Ignorer l&#8217;importance d&#8217;un bon recrutement<\/h2><div><p style=\"border: 0px solid #e3e3e3; --tw-border-spacing-x: 0; --tw-border-spacing-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; --tw-rotate: 0; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-color: rgba(69,89,164,.5); --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; margin-right: 0px; margin-bottom: 1.25em; margin-left: 0px; color: #0d0d0d; font-family: S\u00f6hne, ui-sans-serif, system-ui, -apple-system, 'Segoe UI', Roboto, Ubuntu, Cantarell, 'Noto Sans', sans-serif, 'Helvetica Neue', Arial, 'Apple Color Emoji', 'Segoe UI Emoji', 'Segoe UI Symbol', 'Noto Color Emoji'; white-space-collapse: preserve;\">Face aux difficult\u00e9s de recrutement, certains entrepreneurs finissent par n\u00e9gliger le sujet de recrutement, prenant des risques pour le succ\u00e8s de leurs \u00e9tablissements.<\/p><p style=\"border: 0px solid #e3e3e3; --tw-border-spacing-x: 0; --tw-border-spacing-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; --tw-rotate: 0; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-color: rgba(69,89,164,.5); --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; margin-right: 0px; margin-bottom: 1.25em; margin-left: 0px; color: #0d0d0d; font-family: S\u00f6hne, ui-sans-serif, system-ui, -apple-system, 'Segoe UI', Roboto, Ubuntu, Cantarell, 'Noto Sans', sans-serif, 'Helvetica Neue', Arial, 'Apple Color Emoji', 'Segoe UI Emoji', 'Segoe UI Symbol', 'Noto Color Emoji'; white-space-collapse: preserve;\">Le succ\u00e8s d&#8217;un restaurant repose en grande partie sur son \u00e9quipe. N\u00e9gliger le recrutement et la formation d&#8217;un personnel comp\u00e9tent peut nuire \u00e0 la qualit\u00e9 du service et \u00e0 la satisfaction des clients.<\/p><p style=\"border: 0px solid #e3e3e3; --tw-border-spacing-x: 0; --tw-border-spacing-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; --tw-rotate: 0; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-color: rgba(69,89,164,.5); --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; margin-right: 0px; margin-bottom: 1.25em; margin-left: 0px; color: #0d0d0d; font-family: S\u00f6hne, ui-sans-serif, system-ui, -apple-system, 'Segoe UI', Roboto, Ubuntu, Cantarell, 'Noto Sans', sans-serif, 'Helvetica Neue', Arial, 'Apple Color Emoji', 'Segoe UI Emoji', 'Segoe UI Symbol', 'Noto Color Emoji'; white-space-collapse: preserve;\">Investissez donc dans une \u00e9quipe professionnelle et motiv\u00e9e pour garantir une exp\u00e9rience client optimale. Mais ne n\u00e9gligez pas non plus l&#8217;importance de leur formation, apr\u00e8s le recrutement, pour continuellement les faire progresser et stimuler leur motivation.<\/p><\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2ca27aa elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"2ca27aa\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h2>5. Se passer des conseils de professionnels<\/h2><div><p style=\"border: 0px solid #e3e3e3; --tw-border-spacing-x: 0; --tw-border-spacing-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; --tw-rotate: 0; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-color: rgba(69,89,164,.5); --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; margin-right: 0px; margin-bottom: 1.25em; margin-left: 0px; color: #0d0d0d; font-family: S\u00f6hne, ui-sans-serif, system-ui, -apple-system, 'Segoe UI', Roboto, Ubuntu, Cantarell, 'Noto Sans', sans-serif, 'Helvetica Neue', Arial, 'Apple Color Emoji', 'Segoe UI Emoji', 'Segoe UI Symbol', 'Noto Color Emoji'; white-space-collapse: preserve;\">Qui mieux que d&#8217;autres entrepreneurs ou professionnels de l&#8217;h\u00f4tellerie-restauration peuvent vous conseiller dans votre projet de cr\u00e9ation de restaurant ? <span style=\"text-align: var(--text-align);\">Ne pas se faire accompagner et conseiller par des experts du secteur est malheureusement une erreur courante. Notamment de peur d&#8217;ajouter des frais suppl\u00e9mentaires dans un moment o\u00f9 chaque centime compte.<\/span><\/p><p style=\"border: 0px solid #e3e3e3; --tw-border-spacing-x: 0; --tw-border-spacing-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; --tw-rotate: 0; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-color: rgba(69,89,164,.5); --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; margin-right: 0px; margin-bottom: 1.25em; margin-left: 0px; color: #0d0d0d; font-family: S\u00f6hne, ui-sans-serif, system-ui, -apple-system, 'Segoe UI', Roboto, Ubuntu, Cantarell, 'Noto Sans', sans-serif, 'Helvetica Neue', Arial, 'Apple Color Emoji', 'Segoe UI Emoji', 'Segoe UI Symbol', 'Noto Color Emoji'; white-space-collapse: preserve;\"><span style=\"text-align: var(--text-align);\">Mais plus qu&#8217;une d\u00e9pense, cet accompagnement est un investissement pour le restaurant : l<\/span><span style=\"text-align: var(--text-align);\">&#8216;expertise de consultants sp\u00e9cialis\u00e9s peut faire toute la diff\u00e9rence en termes de gestion, de marketing, et de satisfaction client. Vous pouvez trouver sur <a href=\"https:\/\/joinsensei.co\/consultants-restaurant\/\">Sensei plus de 1.500 consultants experts de l\u2019h\u00f4tellerie-restauration<\/a> (chef, entrepreneur, expert-comptable, architecte, barman&#8230;), offrant un accompagnement personnalis\u00e9 et pr\u00e9cieux pour \u00e9viter les pi\u00e8ges courants et optimiser les chances de succ\u00e8s de votre restaurant.<\/span><\/p><\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c562bab elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"c562bab\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"2670\" height=\"896\" src=\"https:\/\/joinsensei.co\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Capture-decran-2024-05-15-a-10.55.46.png\" class=\"attachment-full size-full wp-image-12259\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/joinsensei.co\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Capture-decran-2024-05-15-a-10.55.46.png 2670w, https:\/\/joinsensei.co\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Capture-decran-2024-05-15-a-10.55.46-300x101.png 300w, https:\/\/joinsensei.co\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Capture-decran-2024-05-15-a-10.55.46-1024x344.png 1024w, https:\/\/joinsensei.co\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Capture-decran-2024-05-15-a-10.55.46-768x258.png 768w, https:\/\/joinsensei.co\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Capture-decran-2024-05-15-a-10.55.46-1536x515.png 1536w, https:\/\/joinsensei.co\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Capture-decran-2024-05-15-a-10.55.46-2048x687.png 2048w, https:\/\/joinsensei.co\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Capture-decran-2024-05-15-a-10.55.46-600x201.png 600w\" sizes=\"(max-width: 2670px) 100vw, 2670px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-0863499 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"0863499\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h2>6. N\u00e9gliger la strat\u00e9gie marketing du restaurant<\/h2><div><p style=\"border: 0px solid #e3e3e3; --tw-border-spacing-x: 0; --tw-border-spacing-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; --tw-rotate: 0; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-color: rgba(69,89,164,.5); --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; margin-right: 0px; margin-bottom: 1.25em; margin-left: 0px; color: #0d0d0d; font-family: S\u00f6hne, ui-sans-serif, system-ui, -apple-system, 'Segoe UI', Roboto, Ubuntu, Cantarell, 'Noto Sans', sans-serif, 'Helvetica Neue', Arial, 'Apple Color Emoji', 'Segoe UI Emoji', 'Segoe UI Symbol', 'Noto Color Emoji'; white-space-collapse: preserve;\">Vous aurez beau cr\u00e9er le plus beau restaurant, avec la meilleure des cartes, sign\u00e9e par un chef brillant, si vous ne travaillez pas sa visibilit\u00e9, trop peu de clients viendront le visiter !<\/p><p style=\"border: 0px solid #e3e3e3; --tw-border-spacing-x: 0; --tw-border-spacing-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; --tw-rotate: 0; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-color: rgba(69,89,164,.5); --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; margin-right: 0px; margin-bottom: 1.25em; margin-left: 0px; color: #0d0d0d; font-family: S\u00f6hne, ui-sans-serif, system-ui, -apple-system, 'Segoe UI', Roboto, Ubuntu, Cantarell, 'Noto Sans', sans-serif, 'Helvetica Neue', Arial, 'Apple Color Emoji', 'Segoe UI Emoji', 'Segoe UI Symbol', 'Noto Color Emoji'; white-space-collapse: preserve;\">L&#8217;ouverture d&#8217;un restaurant doit s&#8217;accompagner d&#8217;une strat\u00e9gie marketing solide. Cela comprend la cr\u00e9ation d&#8217;un site internet, une pr\u00e9sence active sur les r\u00e9seaux sociaux, et des campagnes de communication cibl\u00e9es, notamment en relations presse. Ne pas investir dans le marketing peut entra\u00eener un manque de visibilit\u00e9 et un d\u00e9marrage difficile pour votre restaurant.<\/p><p style=\"border: 0px solid #e3e3e3; --tw-border-spacing-x: 0; --tw-border-spacing-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; --tw-rotate: 0; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-color: rgba(69,89,164,.5); --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; margin-right: 0px; margin-bottom: 1.25em; margin-left: 0px; color: #0d0d0d; font-family: S\u00f6hne, ui-sans-serif, system-ui, -apple-system, 'Segoe UI', Roboto, Ubuntu, Cantarell, 'Noto Sans', sans-serif, 'Helvetica Neue', Arial, 'Apple Color Emoji', 'Segoe UI Emoji', 'Segoe UI Symbol', 'Noto Color Emoji'; white-space-collapse: preserve;\">Pour vous aider sur cette strat\u00e9gie marketing, n&#8217;h\u00e9sitez pas \u00e0 vous appuyer sur l&#8217;aide d&#8217;un <a href=\"https:\/\/joinsensei.co\/freelancer-category\/marketing-fr\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">consultant<\/a> expert du sujet et r\u00f4d\u00e9 \u00e0 l&#8217;exercice d&#8217;ouverture d&#8217;\u00e9tablissements, que ce soit sur le community management ou les relations presse.<\/p><\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-a6361b3 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"a6361b3\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h2>7. Sous-\u00e9valuer l&#8217;importance de l&#8217;exp\u00e9rience client<\/h2><div><p style=\"border: 0px solid #e3e3e3; --tw-border-spacing-x: 0; --tw-border-spacing-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; --tw-rotate: 0; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-color: rgba(69,89,164,.5); --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; margin-right: 0px; margin-bottom: 1.25em; margin-left: 0px; color: #0d0d0d; font-family: S\u00f6hne, ui-sans-serif, system-ui, -apple-system, 'Segoe UI', Roboto, Ubuntu, Cantarell, 'Noto Sans', sans-serif, 'Helvetica Neue', Arial, 'Apple Color Emoji', 'Segoe UI Emoji', 'Segoe UI Symbol', 'Noto Color Emoji'; white-space-collapse: preserve;\"><span style=\"text-align: var(--text-align);\">Tout est exp\u00e9rience. Vous en doutez ? L&#8217;exp\u00e9rience client dans votre restaurant va au-del\u00e0 de la simple qualit\u00e9 des plats. Elle englobe l&#8217;accueil, le service, l&#8217;ambiance et le confort de votre \u00e9tablissement. Une mauvaise exp\u00e9rience client peut dissuader les clients de revenir et nuire \u00e0 votre r\u00e9putation. <\/span><\/p><p style=\"border: 0px solid #e3e3e3; --tw-border-spacing-x: 0; --tw-border-spacing-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; --tw-rotate: 0; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-color: rgba(69,89,164,.5); --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; margin-right: 0px; margin-bottom: 1.25em; margin-left: 0px; color: #0d0d0d; font-family: S\u00f6hne, ui-sans-serif, system-ui, -apple-system, 'Segoe UI', Roboto, Ubuntu, Cantarell, 'Noto Sans', sans-serif, 'Helvetica Neue', Arial, 'Apple Color Emoji', 'Segoe UI Emoji', 'Segoe UI Symbol', 'Noto Color Emoji'; white-space-collapse: preserve;\"><span style=\"text-align: var(--text-align);\">Assurez-vous de soigner chaque d\u00e9tail pour offrir une exp\u00e9rience m\u00e9morable et agr\u00e9able, du choix de la musique \u00e0 celui du mobilier et la qualit\u00e9 d&#8217;accueil de vos \u00e9quipes.<\/span><\/p><\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-654bfd6 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"654bfd6\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h2>8. Mal g\u00e9rer ses stocks<\/h2><div><p style=\"border: 0px solid #e3e3e3; --tw-border-spacing-x: 0; --tw-border-spacing-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; --tw-rotate: 0; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-color: rgba(69,89,164,.5); --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; margin-right: 0px; margin-bottom: 1.25em; margin-left: 0px; color: #0d0d0d; font-family: S\u00f6hne, ui-sans-serif, system-ui, -apple-system, 'Segoe UI', Roboto, Ubuntu, Cantarell, 'Noto Sans', sans-serif, 'Helvetica Neue', Arial, 'Apple Color Emoji', 'Segoe UI Emoji', 'Segoe UI Symbol', 'Noto Color Emoji'; white-space-collapse: preserve;\"><span style=\"text-align: var(--text-align);\">L&#8217;un des sujets essentiels dans la vie \u00e9conomique d&#8217;un restaurant est la gestion des stocks. Car une mauvaise gestion de ceux-ci peut entra\u00eener des pertes financi\u00e8res importantes.<\/span><\/p><p style=\"border: 0px solid #e3e3e3; --tw-border-spacing-x: 0; --tw-border-spacing-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; --tw-rotate: 0; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-color: rgba(69,89,164,.5); --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; margin-right: 0px; margin-bottom: 1.25em; margin-left: 0px; color: #0d0d0d; font-family: S\u00f6hne, ui-sans-serif, system-ui, -apple-system, 'Segoe UI', Roboto, Ubuntu, Cantarell, 'Noto Sans', sans-serif, 'Helvetica Neue', Arial, 'Apple Color Emoji', 'Segoe UI Emoji', 'Segoe UI Symbol', 'Noto Color Emoji'; white-space-collapse: preserve;\"><span style=\"text-align: var(--text-align);\">Il est crucial de mettre en place d\u00e8s la cr\u00e9ation un syst\u00e8me de gestion efficace pour \u00e9viter les surstocks ou les ruptures, tout en minimisant le gaspillage. Une bonne gestion des stocks contribue \u00e0 la rentabilit\u00e9 et \u00e0 la satisfaction des clients de votre restaurant.<\/span><\/p><\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d00492b elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"d00492b\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h2>9. Ne pas se conformer aux r\u00e9glementations<\/h2><div><p style=\"border: 0px solid #e3e3e3; --tw-border-spacing-x: 0; --tw-border-spacing-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; --tw-rotate: 0; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-color: rgba(69,89,164,.5); --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; margin-right: 0px; margin-bottom: 1.25em; margin-left: 0px; color: #0d0d0d; font-family: S\u00f6hne, ui-sans-serif, system-ui, -apple-system, 'Segoe UI', Roboto, Ubuntu, Cantarell, 'Noto Sans', sans-serif, 'Helvetica Neue', Arial, 'Apple Color Emoji', 'Segoe UI Emoji', 'Segoe UI Symbol', 'Noto Color Emoji'; white-space-collapse: preserve;\"><span style=\"text-align: var(--text-align);\">Les r\u00e9glementations sanitaires, de s\u00e9curit\u00e9 et administratives sont nombreuses et strictes dans le secteur de la restauration.<\/span><\/p><p style=\"border: 0px solid #e3e3e3; --tw-border-spacing-x: 0; --tw-border-spacing-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; --tw-rotate: 0; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-color: rgba(69,89,164,.5); --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; margin-right: 0px; margin-bottom: 1.25em; margin-left: 0px; color: #0d0d0d; font-family: S\u00f6hne, ui-sans-serif, system-ui, -apple-system, 'Segoe UI', Roboto, Ubuntu, Cantarell, 'Noto Sans', sans-serif, 'Helvetica Neue', Arial, 'Apple Color Emoji', 'Segoe UI Emoji', 'Segoe UI Symbol', 'Noto Color Emoji'; white-space-collapse: preserve;\"><span style=\"text-align: var(--text-align);\">Ne pas s&#8217;y conformer peut entra\u00eener des sanctions s\u00e9v\u00e8res et m\u00eame la fermeture de votre \u00e9tablissement ! Informez-vous et assurez-vous de respecter toutes les normes en vigueur, notamment via le <a href=\"https:\/\/entreprendre.service-public.fr\/vosdroits\/F33794\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">site gouvernemental<\/a> : <\/span><\/p><p style=\"border: 0px solid #e3e3e3; --tw-border-spacing-x: 0; --tw-border-spacing-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; --tw-rotate: 0; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-color: rgba(69,89,164,.5); --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; margin-right: 0px; margin-bottom: 1.25em; margin-left: 0px; color: #0d0d0d; font-family: S\u00f6hne, ui-sans-serif, system-ui, -apple-system, 'Segoe UI', Roboto, Ubuntu, Cantarell, 'Noto Sans', sans-serif, 'Helvetica Neue', Arial, 'Apple Color Emoji', 'Segoe UI Emoji', 'Segoe UI Symbol', 'Noto Color Emoji'; white-space-collapse: preserve;\"><span style=\"text-align: var(--text-align);\">&#8211; Choisir la forme juridique de votre \u00e9tablissement<\/span><\/p><p style=\"border: 0px solid #e3e3e3; --tw-border-spacing-x: 0; --tw-border-spacing-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; --tw-rotate: 0; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-color: rgba(69,89,164,.5); --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; margin-right: 0px; margin-bottom: 1.25em; margin-left: 0px; color: #0d0d0d; font-family: S\u00f6hne, ui-sans-serif, system-ui, -apple-system, 'Segoe UI', Roboto, Ubuntu, Cantarell, 'Noto Sans', sans-serif, 'Helvetica Neue', Arial, 'Apple Color Emoji', 'Segoe UI Emoji', 'Segoe UI Symbol', 'Noto Color Emoji'; white-space-collapse: preserve;\"><span style=\"text-align: var(--text-align);\">&#8211; Respecter les formalit\u00e9s d&#8217;immatriculation<\/span><\/p><p style=\"border: 0px solid #e3e3e3; --tw-border-spacing-x: 0; --tw-border-spacing-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; --tw-rotate: 0; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-color: rgba(69,89,164,.5); --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; margin-right: 0px; margin-bottom: 1.25em; margin-left: 0px; color: #0d0d0d; font-family: S\u00f6hne, ui-sans-serif, system-ui, -apple-system, 'Segoe UI', Roboto, Ubuntu, Cantarell, 'Noto Sans', sans-serif, 'Helvetica Neue', Arial, 'Apple Color Emoji', 'Segoe UI Emoji', 'Segoe UI Symbol', 'Noto Color Emoji'; white-space-collapse: preserve;\"><span style=\"text-align: var(--text-align);\">&#8211; Prendre une assurance professionnelle<\/span><\/p><p style=\"border: 0px solid #e3e3e3; --tw-border-spacing-x: 0; --tw-border-spacing-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; --tw-rotate: 0; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-color: rgba(69,89,164,.5); --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; margin-right: 0px; margin-bottom: 1.25em; margin-left: 0px; color: #0d0d0d; font-family: S\u00f6hne, ui-sans-serif, system-ui, -apple-system, 'Segoe UI', Roboto, Ubuntu, Cantarell, 'Noto Sans', sans-serif, 'Helvetica Neue', Arial, 'Apple Color Emoji', 'Segoe UI Emoji', 'Segoe UI Symbol', 'Noto Color Emoji'; white-space-collapse: preserve;\"><span style=\"text-align: var(--text-align);\">&#8211; Obtenir les licences de vente d&#8217;alcool si n\u00e9cessaire<\/span><\/p><p style=\"border: 0px solid #e3e3e3; --tw-border-spacing-x: 0; --tw-border-spacing-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; --tw-rotate: 0; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-color: rgba(69,89,164,.5); --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; margin-right: 0px; margin-bottom: 1.25em; margin-left: 0px; color: #0d0d0d; font-family: S\u00f6hne, ui-sans-serif, system-ui, -apple-system, 'Segoe UI', Roboto, Ubuntu, Cantarell, 'Noto Sans', sans-serif, 'Helvetica Neue', Arial, 'Apple Color Emoji', 'Segoe UI Emoji', 'Segoe UI Symbol', 'Noto Color Emoji'; white-space-collapse: preserve;\"><span style=\"text-align: var(--text-align);\">&#8211; Autorisation de terrasse si n\u00e9cessaire<\/span><\/p><p style=\"border: 0px solid #e3e3e3; --tw-border-spacing-x: 0; --tw-border-spacing-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; --tw-rotate: 0; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-color: rgba(69,89,164,.5); --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; margin-right: 0px; margin-bottom: 1.25em; margin-left: 0px; color: #0d0d0d; font-family: S\u00f6hne, ui-sans-serif, system-ui, -apple-system, 'Segoe UI', Roboto, Ubuntu, Cantarell, 'Noto Sans', sans-serif, 'Helvetica Neue', Arial, 'Apple Color Emoji', 'Segoe UI Emoji', 'Segoe UI Symbol', 'Noto Color Emoji'; white-space-collapse: preserve;\"><span style=\"text-align: var(--text-align);\">&#8211; Respecter la fiscalit\u00e9 impos\u00e9e aux soci\u00e9t\u00e9s (TVA, taxes, redevances)<\/span><\/p><p style=\"border: 0px solid #e3e3e3; --tw-border-spacing-x: 0; --tw-border-spacing-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; --tw-rotate: 0; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-color: rgba(69,89,164,.5); --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; margin-right: 0px; margin-bottom: 1.25em; margin-left: 0px; color: #0d0d0d; font-family: S\u00f6hne, ui-sans-serif, system-ui, -apple-system, 'Segoe UI', Roboto, Ubuntu, Cantarell, 'Noto Sans', sans-serif, 'Helvetica Neue', Arial, 'Apple Color Emoji', 'Segoe UI Emoji', 'Segoe UI Symbol', 'Noto Color Emoji'; white-space-collapse: preserve;\"><span style=\"text-align: var(--text-align);\">&#8211; Permis d&#8217;exploitation<\/span><\/p><p style=\"border: 0px solid #e3e3e3; --tw-border-spacing-x: 0; --tw-border-spacing-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; --tw-rotate: 0; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-color: rgba(69,89,164,.5); --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; margin-right: 0px; margin-bottom: 1.25em; margin-left: 0px; color: #0d0d0d; font-family: S\u00f6hne, ui-sans-serif, system-ui, -apple-system, 'Segoe UI', Roboto, Ubuntu, Cantarell, 'Noto Sans', sans-serif, 'Helvetica Neue', Arial, 'Apple Color Emoji', 'Segoe UI Emoji', 'Segoe UI Symbol', 'Noto Color Emoji'; white-space-collapse: preserve;\"><span style=\"text-align: var(--text-align);\">N&#8217;h\u00e9sitez pas \u00e0 vous faire aider d&#8217;un <a href=\"https:\/\/joinsensei.co\/freelancer-category\/marketing-fr\/?filter-category=198\">consultant expert des formalit\u00e9s administratives<\/a> li\u00e9es \u00e0 l&#8217;ouverture d&#8217;un restaurant. Celui-ci vous permettra non seulement de gagner du temps mais aussi de vous assurer de ne passer \u00e0 c\u00f4t\u00e9 d&#8217;aucun imp\u00e9ratif l\u00e9gal ! <\/span><\/p><\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-27bedb4 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"27bedb4\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h2>10. Manquer d&#8217;adaptabilit\u00e9<\/h2><div><p style=\"border: 0px solid #e3e3e3; --tw-border-spacing-x: 0; --tw-border-spacing-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; --tw-rotate: 0; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-color: rgba(69,89,164,.5); --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; margin-right: 0px; margin-bottom: 1.25em; margin-left: 0px; color: #0d0d0d; font-family: S\u00f6hne, ui-sans-serif, system-ui, -apple-system, 'Segoe UI', Roboto, Ubuntu, Cantarell, 'Noto Sans', sans-serif, 'Helvetica Neue', Arial, 'Apple Color Emoji', 'Segoe UI Emoji', 'Segoe UI Symbol', 'Noto Color Emoji'; white-space-collapse: preserve;\"><span style=\"text-align: var(--text-align);\">Le secteur de la restauration est en constante \u00e9volution et votre restaurant aussi ! Tout ne s&#8217;arr\u00eate pas \u00e0 son ouverture. Les go\u00fbts des clients changent, de nouvelles tendances \u00e9mergent, et les impr\u00e9vus peuvent survenir. Manquer de flexibilit\u00e9 et d&#8217;adaptabilit\u00e9 peut rapidement mettre votre restaurant en difficult\u00e9. Soyez pr\u00eat \u00e0 ajuster votre offre, vos services et vos strat\u00e9gies en fonction des retours clients, des \u00e9volutions du march\u00e9 mais aussi des \u00e9v\u00e8nements externes (comme le passage des Jeux Olympiques dans votre ville !)<\/span><\/p><p style=\"border: 0px solid #e3e3e3; --tw-border-spacing-x: 0; --tw-border-spacing-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; --tw-rotate: 0; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-color: rgba(69,89,164,.5); --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; margin-right: 0px; margin-bottom: 1.25em; margin-left: 0px; color: #0d0d0d; font-family: S\u00f6hne, ui-sans-serif, system-ui, -apple-system, 'Segoe UI', Roboto, Ubuntu, Cantarell, 'Noto Sans', sans-serif, 'Helvetica Neue', Arial, 'Apple Color Emoji', 'Segoe UI Emoji', 'Segoe UI Symbol', 'Noto Color Emoji'; white-space-collapse: preserve;\"><span style=\"text-align: var(--text-align);\">En \u00e9vitant ces erreurs courantes et en s&#8217;entourant des bons experts, vous mettrez toutes les chances de votre c\u00f4t\u00e9 pour que votre restaurant soit un succ\u00e8s durable !<\/span><\/p><\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-9c6474d elementor-widget elementor-widget-button\" data-id=\"9c6474d\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"button.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-button-wrapper\">\n\t\t\t\t\t<a class=\"elementor-button elementor-button-link elementor-size-sm\" href=\"https:\/\/joinsensei.co\/consultants-restaurant\/\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-button-content-wrapper\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-button-text\">Trouver un consultant pour votre restaurant<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ouvrir un restaurant est un r\u00eave pour beaucoup, mais ce r\u00eave peut rapidement tourner au cauchemar si certaines erreurs courantes ne sont pas \u00e9vit\u00e9es ! Du choix des fournisseurs \u00e0 la m\u00e9connaissance de certaines obligations l\u00e9gales, voici les dix pi\u00e8ges \u00e0 \u00e9viter pour maximiser les chances de succ\u00e8s de votre restaurant ! <\/p>\n","protected":false},"author":32,"featured_media":12256,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"qubely_global_settings":"","qubely_interactions":"","inline_featured_image":false,"_uag_custom_page_level_css":"","footnotes":""},"categories":[452],"tags":[483,482],"class_list":["post-12254","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-entrepreneur","tag-creer-restaurant-2","tag-entrepreneuriat-2"],"qubely_featured_image_url":{"full":["https:\/\/joinsensei.co\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/TheBearS01.webp",1600,900,false],"landscape":["https:\/\/joinsensei.co\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/TheBearS01.webp",1200,675,false],"portraits":["https:\/\/joinsensei.co\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/TheBearS01.webp",540,304,false],"thumbnail":["https:\/\/joinsensei.co\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/TheBearS01-150x150.webp",150,150,true],"medium":["https:\/\/joinsensei.co\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/TheBearS01-300x169.webp",300,169,true],"medium_large":["https:\/\/joinsensei.co\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/TheBearS01-768x432.webp",660,371,true],"large":["https:\/\/joinsensei.co\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/TheBearS01-1024x576.webp",660,371,true],"1536x1536":["https:\/\/joinsensei.co\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/TheBearS01-1536x864.webp",1536,864,true],"2048x2048":["https:\/\/joinsensei.co\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/TheBearS01.webp",1600,900,false],"qubely_landscape":["https:\/\/joinsensei.co\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/TheBearS01.webp",1200,675,false],"qubely_portrait":["https:\/\/joinsensei.co\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/TheBearS01.webp",540,304,false],"qubely_thumbnail":["https:\/\/joinsensei.co\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/TheBearS01.webp",140,79,false],"freeio-listing-grid":["https:\/\/joinsensei.co\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/TheBearS01-495x370.webp",495,370,true],"freeio-gallery":["https:\/\/joinsensei.co\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/TheBearS01-950x500.webp",950,500,true],"woocommerce_thumbnail":["https:\/\/joinsensei.co\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/TheBearS01-300x300.webp",300,300,true],"woocommerce_single":["https:\/\/joinsensei.co\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/TheBearS01-600x338.webp",600,338,true],"woocommerce_gallery_thumbnail":["https:\/\/joinsensei.co\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/TheBearS01-410x410.webp",410,410,true]},"qubely_author":{"display_name":"Sensei","author_link":"https:\/\/joinsensei.co\/en\/author\/julien-velu\/"},"qubely_comment":0,"qubely_category":"<a href=\"https:\/\/joinsensei.co\/category\/entrepreneur\/\" rel=\"category tag\">Entrepreneur<\/a>","qubely_excerpt":"Ouvrir un restaurant est un r\u00eave pour beaucoup, mais ce r\u00eave peut rapidement tourner au cauchemar si certaines erreurs courantes ne sont pas \u00e9vit\u00e9es ! 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