{"id":114,"date":"2022-09-15T17:55:33","date_gmt":"2022-09-15T17:55:33","guid":{"rendered":"https:\/\/sensei.dionysos-digital.com\/2022\/09\/15\/comment-lancer-le-service-de-livraison-de-son-restaurant\/"},"modified":"2022-09-15T17:55:33","modified_gmt":"2022-09-15T17:55:33","slug":"comment-lancer-le-service-de-livraison-de-son-restaurant","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/joinsensei.co\/en\/comment-lancer-le-service-de-livraison-de-son-restaurant\/","title":{"rendered":"Comment lancer le service de livraison de son restaurant ?"},"content":{"rendered":"<\/p>\n<\/p>\n<\/p>\n
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\"sensei-livraison-restaurant\"<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/figure><\/div>\n

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Si la livraison \u00e0 domicile existe depuis plusieurs ann\u00e9es, la pand\u00e9mie de COVID-19 a fait exploser de pr\u00e8s de 47% le nombre de commandes en ligne des clients des restaurants fran\u00e7ais<\/strong>. <\/p>\n

Il s\u2019agit l\u00e0 d\u2019une nouvelle \u00e8re bouleversant le secteur de la restauration et il est \u00e9vident que les restaurateurs doivent aujourd\u2019hui prendre en compte cette nouvelle donne. Cependant, il n\u2019est pas toujours facile de mettre en place son service de livraison de fa\u00e7on rentable et qualitative<\/strong>. <\/p>\n

Voici quelques conseils pour vous aider dans la mise en place du service de livraison de votre restaurant  !<\/p>\n

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  1. \n

    D\u00e9finir un menu et un emballage adapt\u00e9s pour la livraison<\/strong><\/h2>\n<\/li>\n<\/ol>\n

    Le service de livraison est aujourd\u2019hui tr\u00e8s pratique pour les clients qui voudraient manger au restaurant\u2026 sans se d\u00e9placer. <\/p>\n

    Le menu<\/strong><\/span><\/h3>\n

    Pas tous les plats ne peuvent \u00eatre livr\u00e9s, car certains n\u00e9cessitent une r\u00e9elle pr\u00e9sentation, et un assemblage des saveurs incapable de r\u00e9sister \u00e0 d\u2019\u00e9ventuels remous d\u2019une voiture ou d\u2019un scooter. C\u2019est pourquoi vous devez mettre en place une carte sp\u00e9cifique \u00e0 la livraison<\/strong>.<\/p>\n

    Pour \u00e9laborer votre menu, on vous recommande vivement les plats en sauce<\/strong>, qui r\u00e9sistent tr\u00e8s bien \u00e0 la livraison \u00e0 emporter, et au r\u00e9chaud. Des chefs pr\u00e9sents sur Sensei<\/a> pourront vous aider dans l\u2019\u00e9laboration de votre carte de service de livraison ou \u00e0 emporter.<\/p>\n

    Les emballages<\/strong><\/span><\/h3>\n

    Il vous faudra penser \u00e9galement \u00e0 des emballages qui r\u00e9sistent \u00e0 la course, afin que vos plats ne perdent pas en saveur, et qu\u2019ils restent pr\u00e9sentables. Ce conditionnement ayant avant tout des vis\u00e9es s\u00e9curitaires comporte \u00e9galement la premi\u00e8re impression de votre plat aux yeux des clients : mettez le paquet !<\/p>\n<\/div>\n<\/p>\n<\/p>\n<\/p>\n

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    \"sensei-livraison\"<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/figure><\/div>\n

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    Voici une image tir\u00e9e des emballages de Bao Familly<\/strong><\/a>, qui a su mettre en place des emballages personnalis\u00e9s, et adapter ses recettes \u00e0 la livraison. L\u2019emballage donne ici une vraie image de marque, alors profitez-en pour \u00e9laborer un vrai design autour de votre conditionnement. <\/p>\n

    A noter que pour mettre en place un service \u00e0 emporter, vous devrez \u00e9galement revoir votre carte ainsi que votre conditionnement de la m\u00eame mani\u00e8re. <\/p>\n

    2. Choisissez votre mode de livraison et organisez-vous en fonction<\/strong> <\/h2>\n

    Apr\u00e8s avoir \u00e9labor\u00e9 un menu et une strat\u00e9gie de distribution pour vos plats \u00e0 emporter, il vous faudra choisir le mode de service en question. <\/p>\n

    Se posent \u00e0 vous deux options : vous pouvez d\u00e9cider de faire appel \u00e0 une plateforme de livraison en ligne<\/strong>, telle que UberEats<\/a> ou Deliveroo<\/a>, ou bien de traiter l\u2019ensemble de vos commandes vous-m\u00eame<\/strong>, et d\u2019instaurer votre propre service de livraison. <\/p>\n

    Quel mode vaut-il mieux choisir ? <\/h3>\n

    Livraison en interne<\/strong> : ce mode de livraison vous obligera \u00e0 engager un livreur et \u00e0 couvrir des frais kilom\u00e9triques, ou m\u00eame investir dans un v\u00e9hicule. Vous pourrez en revanche contr\u00f4ler l\u2019enti\u00e8ret\u00e9 de vos livraisons et ne pas avoir \u00e0 reverser des frais de commission \u00e0 des plateformes de service en ligne.<\/p>\n

    Livraison en externe<\/strong> : les livraisons en externe peuvent \u00eatre tr\u00e8s pratiques. Vous n\u2019avez qu\u2019\u00e0 engager une plateforme de services de livraison que vous connecterez \u00e0 votre caisse automatique, afin de g\u00e9rer vos comptes. <\/p>\n

    Cependant, les frais de commission de telles plateformes peuvent \u00eatre \u00e9lev\u00e9s s\u2019\u00e9levant \u00e0 environ 20 % de la commande<\/strong>. Sur ces plateformes, les prix des frais de livraison peuvent aussi faire peur aux clients.<\/p>\n

    Notre conseil<\/strong> : dans un premier temps, vous pouvez faire appel \u00e0 une plateforme de livraison. Celle-ci aura un double int\u00e9r\u00eat: celui d\u2019assurer votre livraison en \u00e9tant efficace pour faire vos comptes, et celui de donner une visibilit\u00e9 non n\u00e9gligeable \u00e0 votre restaurant d\u00e8s son ouverture. Ensuite, vous pourrez mettre en place votre propre service de livraison si vous pensez que cela est n\u00e9cessaire, en plus du service de livraison propos\u00e9 par la plateforme que vous aurez engag\u00e9e, ou pour la remplacer.<\/p>\n<\/div>\n<\/p>\n<\/p>\n<\/p>\n

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    \"sensei-livraison-food-delivery\"<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/figure><\/div>\n

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    En fonction de ce que vous choisissez, vous devrez mettre en place une r\u00e9elle organisation. Dans tous les cas, munissez-vous d\u2019une connexion Internet de tr\u00e8s bonne qualit\u00e9 et des logiciels n\u00e9cessaires pour aider vos employ\u00e9s \u00e0 s\u2019y retrouver dans cette organisation. <\/p>\n

    N\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 installer des logiciels tels que Snapshift<\/strong><\/a> pour vos \u00e9quipes, afin que tout le monde communique et connaisse son r\u00f4le.<\/p>\n

    Si vous choisissez le mode de livraison en interne, d\u00e9signez un responsable-livraisons qui s\u2019occupe de faire le lien entre la cuisine et le livreur, et formez votre livreur.<\/p>\n

    Si vous choisissez le mode de livraison en externe, nommez en cuisine un cuisinier qui prend en charge les commandes en ligne.<\/p>\n

    3. La communication : faire conna\u00eetre votre service de livraison<\/strong><\/h2>\n

    G\u00e9rer la communication de votre service de livraison en ligne, c\u2019est en assurer son efficacit\u00e9. Optez pour une communication sur les r\u00e9seaux sociaux, et de mani\u00e8re assez locale (les clients cibles sont ceux que vous pourrez livrer, donc dans un p\u00e9rim\u00e8tre assez proche de chez vous). <\/p>\n<\/div>\n<\/p>\n<\/p>\n<\/p>\n

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    \"PNY-SENSEI\"<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/figure><\/div>\n

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    Si vous choisissez le mode de livraison en externe, optimisez sur la force de frappe de l\u2019application que vous choisirez. Publiez \u00e9galement cette nouveaut\u00e9 sur tous vos r\u00e9seaux, et engagez le processus en offrant par exemple un plat aux 50 premi\u00e8res commandes en ligne.<\/p>\n

    N\u2019en doutez plus, se lancer dans le service de livraison, c\u2019est \u00e9largir sa client\u00e8le, la satisfaire sur l\u2019ensemble de ses besoins, et donc optimiser son chiffre d\u2019affaires.<\/p>\n

    Alors, pr\u00eats \u00e0 vous lancer dans la livraison en ligne pour votre restaurant ? <\/p>\n<\/div>\n
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    \n Trouver des talents pour cr\u00e9er mon service de livraison
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    Lancer le service de livraison pour un restaurant de fa\u00e7on rentable et qualitative en choisissant le menu et packaging les plus adapt\u00e9s.<\/p>\n","protected":false},"author":32,"featured_media":115,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"qubely_global_settings":"","qubely_interactions":"","inline_featured_image":false,"_uag_custom_page_level_css":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-114","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-non-classifiee"],"acf":[],"qubely_featured_image_url":{"full":["https:\/\/joinsensei.co\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/cristiano-pinto-2lWGQ02DGL8-unsplash.jpg",2500,1512,false],"landscape":["https:\/\/joinsensei.co\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/cristiano-pinto-2lWGQ02DGL8-unsplash.jpg",1200,726,false],"portraits":["https:\/\/joinsensei.co\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/cristiano-pinto-2lWGQ02DGL8-unsplash.jpg",529,320,false],"thumbnail":["https:\/\/joinsensei.co\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/cristiano-pinto-2lWGQ02DGL8-unsplash-150x150.jpg",150,150,true],"medium":["https:\/\/joinsensei.co\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/cristiano-pinto-2lWGQ02DGL8-unsplash-300x181.jpg",300,181,true],"medium_large":["https:\/\/joinsensei.co\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/cristiano-pinto-2lWGQ02DGL8-unsplash-768x464.jpg",660,399,true],"large":["https:\/\/joinsensei.co\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/cristiano-pinto-2lWGQ02DGL8-unsplash-1024x619.jpg",660,399,true],"1536x1536":["https:\/\/joinsensei.co\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/cristiano-pinto-2lWGQ02DGL8-unsplash-1536x929.jpg",1536,929,true],"2048x2048":["https:\/\/joinsensei.co\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/cristiano-pinto-2lWGQ02DGL8-unsplash-2048x1239.jpg",2048,1239,true],"qubely_landscape":["https:\/\/joinsensei.co\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/cristiano-pinto-2lWGQ02DGL8-unsplash.jpg",1200,726,false],"qubely_portrait":["https:\/\/joinsensei.co\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/cristiano-pinto-2lWGQ02DGL8-unsplash.jpg",529,320,false],"qubely_thumbnail":["https:\/\/joinsensei.co\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/cristiano-pinto-2lWGQ02DGL8-unsplash.jpg",140,85,false],"freeio-listing-grid":["https:\/\/joinsensei.co\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/cristiano-pinto-2lWGQ02DGL8-unsplash-495x370.jpg",495,370,true],"freeio-gallery":["https:\/\/joinsensei.co\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/cristiano-pinto-2lWGQ02DGL8-unsplash-950x500.jpg",950,500,true],"woocommerce_thumbnail":["https:\/\/joinsensei.co\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/cristiano-pinto-2lWGQ02DGL8-unsplash-300x300.jpg",300,300,true],"woocommerce_single":["https:\/\/joinsensei.co\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/cristiano-pinto-2lWGQ02DGL8-unsplash-600x363.jpg",600,363,true],"woocommerce_gallery_thumbnail":["https:\/\/joinsensei.co\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/cristiano-pinto-2lWGQ02DGL8-unsplash-410x410.jpg",410,410,true]},"qubely_author":{"display_name":"Sensei","author_link":"https:\/\/joinsensei.co\/en\/author\/julien-velu\/"},"qubely_comment":0,"qubely_category":"Non 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