Fort d’une exp\u00e9rience de plus de 15 ans dans le secteur de la restauration, je me pr\u00e9sente en tant que Consultant Management passionn\u00e9 par l’optimisation et la performance des \u00e9tablissements. Mon parcours riche et diversifi\u00e9 m’a permis d’acqu\u00e9rir une expertise solide, notamment dans la gestion de brasseries de grande capacit\u00e9, o\u00f9 j’ai supervis\u00e9 des \u00e9quipes allant jusqu’\u00e0 25 collaborateurs.<\/p>\n
Responsable de la gestion op\u00e9rationnelle tant en salle qu’en cuisine, j’ai d\u00e9velopp\u00e9 une vision globale des enjeux et des leviers de r\u00e9ussite d’un restaurant. Ma ma\u00eetrise des normes HACCP et mon permis d’exploitation t\u00e9moignent de mon engagement envers la qualit\u00e9 et la conformit\u00e9.<\/p>\n
La cr\u00e9ation de cartes innovantes et la mise en place de strat\u00e9gies de calcul des co\u00fbts pour garantir une rentabilit\u00e9 optimale font partie int\u00e9grante de mes comp\u00e9tences. Mon exp\u00e9rience s’\u00e9tend \u00e0 diff\u00e9rents types d’\u00e9tablissements, des brasseries parisiennes aux restaurants traditionnels.<\/p>\n
Cependant, c’est dans l’univers dynamique et convivial de la brasserie que r\u00e9side ma v\u00e9ritable sp\u00e9cialit\u00e9. Je suis convaincu de pouvoir apporter une valeur ajout\u00e9e significative \u00e0 votre organisation en mettant \u00e0 profit mon savoir-faire et ma passion pour ce secteur.<\/p>\n
N’h\u00e9sitez pas \u00e0 me contacter pour discuter plus en d\u00e9tail de la mani\u00e8re dont mes comp\u00e9tences peuvent contribuer au succ\u00e8s de vos projets.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","location":[251],"freelancer_category":[445],"freelancer_tag":[],"class_list":["post-12929","freelancer","type-freelancer","status-publish","hentry","location-france","freelancer_category-management"],"acf":[],"qubely_featured_image_url":null,"qubely_author":{"display_name":"Parmentier Steeve","author_link":"https:\/\/joinsensei.co\/en\/author\/"},"qubely_comment":0,"qubely_category":" France<\/a>","qubely_excerpt":"Fort d’une exp\u00e9rience de plus de 15 ans dans le secteur de la restauration, je me pr\u00e9sente en tant que Consultant Management passionn\u00e9 par l’optimisation et la performance des \u00e9tablissements. Mon parcours riche et diversifi\u00e9 m’a permis d’acqu\u00e9rir une expertise solide, notamment dans la gestion de brasseries de grande capacit\u00e9, o\u00f9 j’ai supervis\u00e9 des \u00e9quipes…","metas":{"_freelancer_featured":"","_freelancer_location":{"251":"France"},"_freelancer_attached_user":"","_freelancer_expiry_date":"","_freelancer_email":"parmentiersteeve63200@gmail.com","_freelancer_phone":"","_freelancer_min_rate":"350","_freelancer_max_rate":"","_freelancer_founded_date":"1979-11-29","_freelancer_job_title":"RESTAURATEUR","_freelancer_category":{"445":"Management"},"_freelancer_tag":[],"_freelancer_english_level":"","_freelancer_map_location":{"address":"","latitude":"","longitude":""},"_freelancer_show_profile":"show","_freelancer_gallery":"","_freelancer_video_url":"","_freelancer_education":"","_freelancer_experience":"","_freelancer_award":"","_freelancer_skill":"","_freelancer_faq":""},"uagb_featured_image_src":{"full":false,"thumbnail":false,"medium":false,"medium_large":false,"large":false,"1536x1536":false,"2048x2048":false,"qubely_landscape":false,"qubely_portrait":false,"qubely_thumbnail":false,"freeio-listing-grid":false,"freeio-gallery":false,"woocommerce_thumbnail":false,"woocommerce_single":false,"woocommerce_gallery_thumbnail":false},"uagb_author_info":{"display_name":"Parmentier Steeve","author_link":"https:\/\/joinsensei.co\/en\/author\/"},"uagb_comment_info":0,"uagb_excerpt":"Fort d’une exp\u00e9rience de plus de 15 ans dans le secteur de la restauration, je me pr\u00e9sente en tant que Consultant Management passionn\u00e9 par l’optimisation et la performance des \u00e9tablissements. Mon parcours riche et diversifi\u00e9 m’a permis d’acqu\u00e9rir une expertise solide, notamment dans la gestion de brasseries de grande capacit\u00e9, o\u00f9 j’ai supervis\u00e9 des \u00e9quipes…","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/joinsensei.co\/en\/wp-json\/wp\/v2\/freelancer\/12929","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/joinsensei.co\/en\/wp-json\/wp\/v2\/freelancer"}],"about":[{"href":"https:\/\/joinsensei.co\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/freelancer"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/joinsensei.co\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12929"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/joinsensei.co\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12929"}],"wp:term":[{"taxonomy":"location","embeddable":true,"href":"https:\/\/joinsensei.co\/en\/wp-json\/wp\/v2\/location?post=12929"},{"taxonomy":"freelancer_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/joinsensei.co\/en\/wp-json\/wp\/v2\/freelancer_category?post=12929"},{"taxonomy":"freelancer_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/joinsensei.co\/en\/wp-json\/wp\/v2\/freelancer_tag?post=12929"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}